蜂蜜一直是备受消费者青睐的食品,市面上的蜂蜜种类多种多样,洋槐蜜就是很受欢迎的一种,近期,市场监管总局网站发布的关于9批次食品不合格情况的通告,得知淘宝一网店的桃花蜂蜜不合格,拼多多两家的网店也被查出有问题,具体信息我们一起往下看。
1.淘宝网巴味鲜食品(经营者为四川巴味鲜食品有限公司)在淘宝网(网店)销售的、标称天津市盛福园蜂产品制造有限公司制造的槐花蜂蜜,经深圳海关食品检验检疫技术中心检测,其果糖和葡萄糖25.6g/100g,标准值≥60g/100g,数值相差2倍多,不符合食品安全国家标准规定。
蜂蜜的结晶其实就是葡萄糖的结晶,蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液,葡萄糖含量越高,越容易结晶,反之不容易结晶,果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标。
我国现行食品标准规定,蜂蜜中果糖和葡萄糖的含量不得低于60%。而上述不合格产品这项指标的含量最低仅为25.6%。 未经蜜蜂充分酿造的蜂蜜,以及掺入淀粉糖浆或砂糖的蜂蜜,该项指标都会偏低。
出现这种情况,极有可能是蜂农急于求成,缩短了蜂蜜加工酿造过程。另外,有部分蜂农在花季淡季,会直接给蜜蜂喂葡萄糖和果糖吃,增加产量。
对抽检中发现的不合格食品,市场监管总局已责成四川、天津省级市场监管部门立即组织开展核查处置,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开,并向总局报告。
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