历经上千年的历史，我国的美食文化从未衰败，主要也是因为在这片广阔的土地上孕育了太多的美味食材，就例如这种竹笋。
这种竹子被称为竹王，后来被命名为“巨龙竹”，这种竹子非常高，可以达到30米，高大挺拔、雄壮魁伟，也是目前发现的竹类中最粗的竹子，直径超过30厘米。
20世纪80年代被发现在云南西双版纳的景洪、勐腊一带，人们发现在它基部一端的竹节会缩短偏斜，被称为“歪脚龙竹”，后来又在其他地方的孟连、西蒙、耿马一带发现，这里发现的巨龙竹杆型更大更通直。
在挖掘这种巨龙竹时也不能用普通的方法，只能拿电锯来砍，一个竹笋就能让一个人吃30天。每一颗竹笋的体重都可以达到上百斤，还曾被评委世界上最大的竹笋，不过它吃起来的口感也是相当的好。
巨龙竹竹笋味略苦，经蒸煮漂洗后可食用，味道与普通竹笋味道无异，也可加工成笋干、笋丝。巨龙竹材质优良，用途比较广泛，可作建筑用材，也可制作成引水管、竹筏、竹筷等生产生活用具。
巨龙竹的寿命很长，可以活上百年，在自然状态下50-60年才开花，而且结实率非常低，在2-3年内可能会发生群体性开花死亡，真是狠起来自己都不放过，都快把自己弄成国家保护植物了。
更值得的一提的是，这种竹子在国外很少见到，其主要分布于我国的西双版纳地区，巨龙竹长成竹子后还可以制成建筑用材，巨龙竹纤维含量高，还可以用来制造成优质的人造丝。
巨龙竹在自然状态下50-60年才开花，而且结实率极低，在2-3年内可能会发生群体性开花死亡，但同时又是研究其开花结实和繁殖特性、加以保护恢复的难得机遇。所以，能看到巨龙竹开花，是一件很难得的事情，也是非常幸运的事情。
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