分享至
鸡蛋糕细嫩顺滑容易消化，大多数人都喜欢吃，但好多人蒸出来总有蜂窝，那是你没有用这4个小技巧。
这样蒸的鸡蛋糕细嫩光滑像缎面一样，没有一点儿蜂窝，入口即化简直太美味了！跟我来制作吧！
准备2个鸡蛋，再准备一些纯净水。
玻璃碗中刷一层食用油，防止蒸熟后黏连。将鸡蛋打散f放在碗中。
加入适量盐、1勺料酒去腥。
用筷子搅散，不要打发鸡蛋，以免形成过多的气泡。
根据1:1.8——2的比例加入纯净水，如果喜欢吃软嫩的口感，水分就加到2。
封上保鲜膜，表面用筷子扎几个小洞，帮助散发热气。
放入蒸锅中，大火上汽后，转成最小火，蒸8分钟，3分钟后再打开盖子，鸡蛋糕就蒸好了。
嫩滑无蜂窝的鸡蛋糕就蒸好了，4个小技巧准能学会。一是选择耐热玻璃碗，二是盖上保鲜膜或扣一个盘子，三是要用纯净水或凉白开水，四是蒸的时间不要长，8分钟足够。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
