你知道薄壳核桃的历史和传说吗？且看山东核桃第一镇，章丘曹范是如何“演绎”的

济南市章丘区曹范街道山明水秀，植被茂密，环境优美，风景秀丽。尤其是漫山端野的核桃树，郁郁葱葱，漫无边际，被誉为章丘南部山区的“蟠桃园”。

章丘曹范薄壳核桃栽培历史悠久。距今已有2000多年的栽培历史。所种植的“章丘薄皮核桃”、“香玲”、元丰”、“鲁光”薄壳核桃，是国内最古老、最优良的品种之一。主要分布在南部山区曹范镇、垛庄镇一带，以壳薄质优驰名。

20世纪60年代初，全省果树资源普查，评选出章丘薄壳核桃优良单株6个。其坚果表面光滑，种仁外露，隔膜极薄，手压即碎，取仁极易。出仁率、含油率、粗蛋白率均高于其他品种。在国际市场享有盛誉，中国农业展览馆多次展出。但因实生繁殖，分散栽植，管理粗放，晚实低产。

1978年始，国营枣园苗圃进行室内嫁接温室育苗试验，从外地引进元丰、上六、阿七等优良品种，推广温室无性嫁接方法繁殖良种苗木，首次培育出品种苗1000余株，可3年结果，5年丰产。1979年，进行核桃幼树高接换头嫁接优良品种试验，成活率达98％，为开发章丘薄壳核桃闯出了新路子。后推广集约化经营，科学化管理，建立起以曹范、垛庄等乡镇为主的良种薄壳核桃生产基地。

目前曹范街道已经形成了以井泉、邓庄、清泉、横河、大北头村为中心，总量达120万株，面积达3.5万亩的五大核桃种植片区。特殊的地理位置，优良的生态环境，纯净的水土条件，传统的优良品种，孕育造就了曹范核桃独一无二的内在品质和外部形象。2005年，曹范核桃成功注册“曹范”牌商标。2008年，曹范“香玲”薄壳核桃在全国首届核桃大会上荣获金奖，曹范薄壳核桃通过了国家绿色食品认证。

2011年，曹范“香玲”薄壳核桃荣获首届中国核桃节银奖。通过了国家农产品地理标志认证，曹范镇被确定为济南市“十大林果生产基地”、“中国园艺学会试验示范基地”、“国家级薄壳核桃建设基地”，成为名副其实的山东核桃第一镇。

曹范核桃的来历还有个传说。传说很久以前核桃与天上的“蟠桃”并列，是王母娘娘爱不释手的两样“圣果”。有一年，济南地域发生瘟疫，神医扁鹊不辞辛劳，从千里之外的秦国赶来治病救人。扁鹊慕名来到曹范山区，采摘了大量的灵芝、天麻、枣皮、金银花等诸多名贵药材，唯独没有核桃的身影。无奈之下，扁鹊只好求助于王母娘娘。王母娘娘深受感动，让丫环杜鹃送来一个受过“点化”的核桃。扁鹊种到山上之后，很快生成一棵果实累累的参天大树。人们吃了扁鹊的药，身体变得异常强壮。为铭记神医扁鹊的功德，人们用树上的核桃作种子，繁衍了漫山遍野的核桃树。

传说不必当真，但核桃既补气养血、润喉化痰、温肺润肠、健脑益智、润肌黑发，又预防脑血栓、脑溢血等病症。天上的“蟠桃”，地上的“核桃”。质量上佳、美名远扬的曹范核桃，在日常的饮食中，越来越受到人们的青睐。

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