红枣玉米馒头是一种非常美味的面点，和传统白面馒头不一样的是，它既能够提供饱腹感而且还有红枣的甜味，深受消费者们的喜爱。
但是，最近上海市市场监督管理局组织开展了食品安全抽检，发现了一批不合格的红枣玉米馒头，情况如下：
上海盒马网络科技有限公司闵行第三分公司销售的上海林兴食品有限公司生产的手作红枣玉米馒头，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检验值为0.0529 g/kg，规定为不得使用，所以不合格。
山梨酸及其钾盐大家可能比较陌生，它是一种食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。但《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，发酵面制品中山梨酸及其钾盐不得使用。
该项目不合格原因可能是企业为增加产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用。长期食用山梨酸及其钾盐超标的馒头，可能对人体造成一定危害。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
食品安全与身体健康息息相关，在此提醒广大消费者，应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，不要购买公布的不合格产品。如发现不合格产品，请向相关监管部门致电举报，共同维护食品安全！
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