国庆中秋吃海鲜有哪些禁忌？划重点了~

祝大家中秋、国庆节快乐

明天就是中秋国庆小长假了！

免不了要来几顿海鲜大餐犒劳自己~

首先是黄满膏肥的螃蟹

活蹦乱跳的龙虾、生蚝、海虾、扇贝……

BUT，美味当前，

一不留神就容易贪吃。

因吃海鲜不当而引发过敏

甚至住院的新闻比比皆是

只怪海鲜太美味，又太危险，

引无数吃货尽折腰！

那么，

中秋吃各路海鲜有哪些常识和禁忌？

海鲜哪些部位不能吃

1

螃蟹

2

海虾

（1）虾头不要吃，有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；

（2）虾线也不要吃，虾的消化道里有脏东西。

3

扇贝

（1）扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃；

（2）扇贝黑色的部分是内脏，建议去掉，不要食用。

4

蛏子

蛏子内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净。

5

鲍鱼

鲍鱼内脏是有毒的，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃，能引起皮肤的炎症和毒性反应。

6

海星

很多人吃海星会过敏，所以不要因为味道好就猛吃。

7

海虹

海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，这是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化。

常见海鲜的蒸煮方法

蛤蜊：

不加水干锅煮

一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到“啪啪”开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。

海蛎子：

开锅后蒸三分钟

将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。

海螺：

煮海螺必须加水

煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！

虾虎：

蒸煮时间比贝类久

虾虎一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。

螃蟹：

螃蟹肚子一定要朝上

为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。

八带鮹：

头和爪子分开煮

八带的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆。

海鱼：

蒸鱼最好用旺火

适合清蒸的鱼有，牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。

这些吃海鲜的禁忌要知道

★海鲜煮不熟含细菌。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

★死贝类病菌毒素多。贝类一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素。所以，贝类最好买活的，现买现吃！

★海鲜啤酒同食惹痛风。虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。

★海鲜水果同吃会腹痛。如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

★吃海鲜后喝茶长结石。吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

【温馨提示】

1. 海鲜嘌呤过高，患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜；

2. 过敏体质的人慎食海鲜；

3. 患有高血压、糖尿病、血脂异常、胆囊炎的朋友，适度食用；

4. 甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情；

5. 孕妇、幼儿和老年人不宜多吃；

6. 容易腹泻和胃肠敏感的人应少吃。

海鲜虽好

可不要贪吃

也不要浪费哦

适量饮食才是真的好~~

来源：食安东阳

未来两天近海预报

预计明天，

渤海有0.6到1.3米的轻浪到中浪；

黄海有1.3到2米的中浪；

东海、钓鱼岛附近海域、台湾海峡、台湾以东洋面、巴士海峡、南海东北部有2到3米的中浪到大浪区；

南海西北部、中部、南部有0.8到1.5米的轻浪到中浪；

北部湾有0.6到1米的轻浪。

预计后天，

东海、钓鱼岛附近海域、台湾海峡、台湾以东洋面、巴士海峡、南海东北部的大浪区维持，浪高2到2.8米。

9月30日~10月4日西北太平洋海浪数值预报

明日滨海出行提示

01

沿岸海域海况

预计明天，

大连、深圳海域有中浪，海面伴有中雨，平潭海域中浪，海况较差，不适宜滨海休闲观光；

天津、厦门海域有中浪，我国其他主要沿岸海域是轻浪，都适宜滨海休闲观光；

天津、厦门、北海、海口海域受海面小阵雨的影响，出行最好备上雨具。

我国主要沿岸海域包含：

Ⅰ大连；Ⅱ天津；Ⅲ青岛；Ⅳ连云港；Ⅴ上海；Ⅵ舟山；Ⅶ平潭；Ⅷ厦门；Ⅸ深圳；Ⅹ北海；Ⅺ海口；Ⅻ三亚。

02

主要航线海况

预计明天，

大连至烟台、厦门至金门航线有中浪，海面伴有小阵雨，深圳至珠海、海口至海安航线有轻浪，但海面伴有中雨，乘船舒适度都为二级；

我国其他主要航线均为轻浪，非常适合乘船旅行。

我国主要旅行航线包含：

①大连-烟台；②上海-普陀山；③海口-北海；④厦门-金门；⑤深圳-珠海；⑥海口-海安；⑦三亚-西沙北礁航线。

乘船舒适度分为五级：

一级：海面状况极佳，非常适宜乘船旅行；

二级：海面状况优良，适宜乘船旅行；

三级：海面状况良好，较适宜乘船旅行；

四级：海面状况较差，基本适宜乘船旅行；

五级：涌浪偏大，不适宜乘船旅行。

03

美丽海岛海域海况

预计明天，

平潭岛附近海域有2.1米的中浪，不适宜乘船出行；

湄洲岛、东山岛、钓鱼岛、南澳岛、万山群岛、川山群岛附近海域有1.8~2米的中浪，长山群岛、菩提岛、长岛、刘公岛、大陈岛、南麂岛、嵛山岛、海陵岛附近海域有1.3~1.7米的中浪，这些海岛较适宜乘船出行和游玩；

我国其他各美丽海岛附近海域都是轻浪，海况不错，非常适宜乘船出行和海岛游玩。

美丽海岛是指以下的35个海岛：

觉华岛、长山群岛、菩提岛、长岛、刘公岛、灵山岛、秦山岛、连岛、崇明岛、嵊泗列岛、岱山岛、东极岛、普陀山、大陈岛、玉环岛、洞头岛、南麂岛、嵛山岛、三都岛、平潭岛、湄洲岛、东山岛、钓鱼岛、南澳岛、万山群岛、川山群岛、海陵岛、南三岛、东海岛、涠洲岛、分界洲岛、蜈支洲岛、永兴岛、黄岩岛、永暑礁。

（上图中的照片来自网络）