为什么星期一堵车特别严重？

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规矩还是一条：不论你是提问或者吐槽，请在留言中加上#壹堆饭#三个字，因为大家太热情了，可能你的信息会淹没在海量回复中了，壹读君会不定时进行关键词搜索以防错过。

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nemo：#壹堆饭#螃蟹熟了为什么是红色的？

壹读君：今天刚吃了螃蟹并且被螃蟹夹了手的壹读君很有感触，其实螃蟹硬硬的外壳下面还有一道真皮层，这道真皮层上面分布着许多色素细胞，其中一种叫做虾红素，当虾红素与不同种类的蛋白质结合在一起时，呈现蓝紫或青绿色，称为虾青素。

而被蒸煮煎炸的螃蟹，由于在高温环境下，蛋白质发生变化与虾红素分离，其他不稳定的色素也被分解，只有虾红素不怕热，被保留了下来，所以煮熟的螃蟹就红了，虾的原理也跟螃蟹差不多。

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mio：#壹堆饭#为什么两个磁石正反两极互吸，一个磁石也可以吸铁，而铁不互吸呢？

壹读君：磁铁可以对含铁的金属器具有所吸引，两个磁铁之间也可以吸附在一起，这是因为在磁铁的周围有磁场的存在，电子一直在磁场的周围进行活动，当有铁的物质出现的时候，这种电子就会将铁推向磁铁，吸附在磁铁上面。

对于一个磁铁来说，磁铁的两端是两个不同的磁极，含铁的器具在没有磁铁的时候本身没有任何变化，而当磁铁存在的时候含铁的器具就很容易被磁铁周围存在的磁场所磁化，从而磁铁就很容易将含铁的物品吸附住了。

相对于塑料等其他的物品，磁场对他们的作用力是非常低的，即使在磁铁的磁场作用下也不会被磁化，自然就不会被磁铁吸附住。

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匿名：#壹堆饭#壹读君，爱情的动机怎么样才是对的呢？如果这份爱情有可能遇到很多困难，没法修成正果，您觉得有必要开始吗？请帮我匿名，谢谢

壹读君：如果只看是否能修成正果，那这个世界上将失去很多爱情故事，也少了很多悲剧小说。

梁山伯和祝英台没办法修成正果、罗密欧与朱丽叶也没办法修成正果，张爱玲和胡兰成没办法修成正果、林徽因和徐志摩也没法修成正果，但这并不妨碍两个人彼此欣赏，留下一段美好的回忆甚至是一段人间佳话。

有人说不以结婚为目的的恋爱就是耍流氓，有人说婚姻是爱情的坟墓，还不如相信自己。

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祁胡豆：#壹堆饭#饭饭，真的可以从嘴唇厚度推迟一个人的性欲强弱吗？

壹读君：听壹读君的，少看点民科吧。

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Kaley.：#壹堆饭#你好，壹读君。是不是肥胖人士都那么能睡觉？

壹读君：过于肥胖的人，不但皮下脂肪沉积过多，而且体腔内的脂肪也有大量堆积，于是，膈肌抬高；心脏周围有大量的脂肪堆积，从而显著地影响心肺功能和体力活动；重度肥胖者的嗜睡与肥胖所派生的肥胖通气不良综合征有关，呼吸不畅、缺氧、二氧化碳潴留所产生的二氧化碳麻醉，会使一些人整日昏昏沉沉。

但很矛盾的是，睡得少也更容易发胖。研究发现，一天睡眠不到4小时的人，发胖的可能性比睡眠充足的人高出73％，每晚平均睡5小时的人，发胖的机率提高到50％而6小时则为25％。

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孙岩岩：#壹堆饭#壹读君，我见过小型龙卷风可以用衣服扑灭，台风的道理不也是一样的么？在台风已经可以观测到但是还没有完全形成的时候，在台风眼附近炸一颗导弹啥的搅乱他的气旋结构，不可以把台风摧毁在萌芽阶段么？~~~我知道这样肯定不可行，不然科学家早这么做了，毕竟每次台风造成的经济损失那么大，有解决方法肯定就解决了，但是为什么不可以呢？

壹读君：科学研究发现，台风对人类起码有如下几大好处：

1.台风给中国沿海、日本海沿岸、印度、东南亚和美国东南部带来大量的雨水，约占这些地区总降水量的1/4以上，对改善这些地区的淡水供应和生态环境都有十分重要的意义。

2.靠近赤道的热带、亚热带地区受日照时间最长，干热难忍，如果没有台风来驱散这些地区的热量，那里将会更热，地表沙荒将更加严重。同时寒带将会更冷，温带将会消失。我国将没有昆明这样的春城，也没有四季长青的广州，“北大仓”、内蒙古草原亦将不复存在。

3.台风最高时速可达200公里以上，所到之处，摧枯拉朽。这巨大的能量可以直接给人类造成灾难，但也全凭着这巨大的能量流动使地球保持着热平衡，使人类安居乐业，生生不息。

4.风还能增加捕鱼产量。每当台风吹袭时翻江倒海，将江海底部的营养物质卷上来，鱼饵增多，吸引鱼群在水面附近聚集，渔获量自然提高。

5.根据《自然》杂志刊登论文，台风的气压会引发“慢地震”，使地层的能量逐渐释放，避免产生大型的地震。

总想着“人定胜天”，其实是很愚蠢的想法。

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琪乔琪：#壹堆饭#君君，请问鸡蛋是双黄蛋的概率有多大？有人做过统计吗？真的只能靠欧气吗？有没有商家专门卖双黄蛋咧？

壹读君：在说双黄蛋的形成之前，我们先来简单说一下鸡蛋的形成。母鸡成年之后，卵巢会产生卵黄。卵黄进入输卵管中一段存在许多腺体的地方，会刺激它们分泌蛋白。这些蛋白把卵黄包裹起来。大约3小时后卵黄表面裹上一层厚厚的蛋白形成蛋壳膜。这个蛋的“雏形”进入子宫，随着子宫液的渗入，蛋白重量增加，蛋壳膜膨胀，碳酸钙等物质沉积在蛋壳膜上形成蛋壳，从而形成完整的鸡蛋，由子宫收缩而排出体外。

在完全发育的健康母鸡中，这个生产流程配合得很好。但是，对于那些刚开始下蛋的母鸡，各部位的配合还不熟练，就可能出现“异常”。比如，产生了一个卵黄之后，“控制中心”没有收到信号，于是又产生一个卵黄。两个卵黄进入输卵管，虽然增加了后续部门的负担，但这些部门稍微加点班，还是能够正常工作。于是，这两个卵黄被蛋白包裹、成形，排出体外，双黄蛋就这样产生了。

一般的双黄蛋概率非常低，能有千分之一就不错了。但现在人们会选种生过双黄蛋的母鸡，让这种双黄蛋延续下去。

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糖果：#壹堆饭#为什么星期一堵车特别严重，周二到周五却不会？

壹读君：因为大家都是拖延症患者，经历了周末两天的休息，人们并不会更想上班，反而是想休息更久，大多数人都会拖到最后一刻才出门。而且一般周一公司都要开例会，是万万不能迟到的，大家都一窝蜂的出门，自然路上会特别堵，地铁也会特别挤。