早在2016版中国居民膳食指南中，就已经强调了日常食物多样化，尤其是主食的种类，也要变化、丰富起来，比如：营养价值非常高的全谷物——燕麦，以及杂粮、豆类，每天能保证50-150克，对身体健康非常有益。
而被誉为“植物黄金”的燕麦，是全谷物类蛋白质、钙含量最高的食物，对儿童的生长发育，预防B族维生素、矿物质缺乏，都有好处。
另外，燕麦中还含有丰富的β-葡聚糖，这种可溶性膳食纤维，可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（就是坏胆固醇），能有效降低心血管疾病风险。偷偷告诉你，β-葡聚糖含量越高，燕麦越黏稠，降脂效果越好，所以在买燕麦时，尽量选择纯的、生的、天然的燕麦。
除此之外，燕麦中的膳食纤维，也要比米面高10倍，充足的膳食纤维，不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，还能预防和缓解便秘。加上它有强烈的饱腹感，还能减少饮食量，从而帮助减少热量摄入，对减肥、控制体重也是很有帮助的。
但是，在大家吃燕麦的时候，经常会犯两个错误，这里着重强调一下：
1.燕麦制品≠燕麦
有些人在买燕麦时，贪图口感，毫不犹豫地选一些甜的、咸的、香的、脆的。
这些燕麦产品，不是加各种佐料，就是经过了很多道加工程序，营养成分被破坏的所剩无几，只剩下口味好吃了。
所以，在买的时候，一定要看清楚配料表，配料成分越少越好，只有燕麦俩字的最好，说明是纯燕麦，营养价值高。然后再看燕麦的质量，是无公害的，还是有机的，或者是天然的，至于这三者的好坏，大家就比较清楚了。
2.燕麦食用过量
还有很多人，一听说燕麦是个好东西，常吃对身体有益。于是乎，不管三七二十一，顿顿吃；还有人听说燕麦可以减肥，天天吃，却胖了！
答案非常明了：怕不是你吃多了吧！燕麦热量不低，别吃多了！
胖还算好的，燕麦膳食纤维含量比较高，得亏你胃口好，吃了感觉不出啥来，那些肠胃不太好的，跟你这么吃法，肚子别提有多难受了！
所以，各位一定要控制好量，过量吃肚子会不舒服的。
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