当“文旅节”遇到“开酿”，一场大秀透露了临水玉泉怎样的战略布局？

　　又是一年秋好处！

　　2019年9月，临水玉泉以一场形式感十足的开酿大典掀起一轮品牌声浪的高潮，更以“品质+品牌”的组合拳打开市场进阶的新通路。

　　而在一年后的2020年9月19日，第二届开酿如约而至。但与去年不同的是，“临水古镇文化旅游节”与“临水酒业开酿大典”的因缘际会，让传统的祭祀仪式增添了千年古镇厚重的文化气息，临水玉泉新的战略布局也在这样的一场“大秀”中显露出来。

　　1

　　“文化旅游节&开酿大典”的因缘际会

　　2019年，对于开酿大典的举办，临水酒业总经理张云翮曾表示：这是临水玉泉举办的第一届开酿大典，未来还会举办第二届、第三届……让更多人通过开酿大典了解临水，了解临水玉泉酒是有历史有文化的家乡好酒，通过活动弘扬中国传统的白酒文化。

　　今年，临水酒业兑现了承诺，不但开酿大典如期而至，更是以“传承千年再塑酒乡风采”的开酿盛典为契机，通过“还原历史重现酒文化古镇之典故”及整合临水镇圆觉寺、临水酒业等旅游资源，发扬临水品牌因地制宜的“以点带面助力脱贫攻坚新实践”公益助农的精神与内涵，探寻临水玉泉坚持循根守源，以匠心非遗手工酿酒之道及文化临水的品牌发展之道。

　　在2019年第一届开酿大典的延续上，今年的开酿大典在设计理念上进行了突破性的创新，通过与临水镇政府、霍邱县旅游局携手，打造一场临水古镇文化旅游节暨临水酒业开酿大典的全民狂欢。

　　除此之外，临水玉泉还在现场设置了数十个与临水酒相关的游戏环节，通过翻山越岭、玉洁救驾、投壶等互动游戏，寓玩与乐，一张手绘地图让到场来宾身临其境感受和记住临水玉泉渊源流长的历史。

　　2020年9月19日9时19分，临水酒业开酿大典在气势磅礴的鼓阵中震撼开场，雕龙大鼓之上唯美的歌舞演员柔中带刚甩着长长的水袖，汹涌浩荡挥洒出的酿酒人的豪迈与气势。

　　最具徽风皖韵的主题舞蹈之后，开启了开酿祭祀大典环节。春天的麦芽酿成秋天的酒，诵祭酒词、焚香叩首、祭拜天地，在火红炫目的氛围中愈发庄严肃穆，是祈愿，更是回归，让观众感受到传统酒文化的无限魅力。

　　2

　　“非遗手工，头排好酒”的品质追求

　　“秋酿，代表沉睡了一个夏天的酿酒生产线重新唤醒，这是临水酒业品质传承的酿造技艺，也是临水优异品质打造的秘诀之一。”

　　在开酿现场，临水玉泉还进行了开酿头酒预售活动，其酒的价值和意义也非同一般。从酿酒师起窖、上甑、开窖到装坛、装瓶，历经多道工序，手工反复精耕，它不再是一杯一瓶一坛一窖普通的酒，而是带有唯一专属性和珍藏价值的心意。

　　除此之外，承载企业历史荣耀的临水玉泉精品酒·蓝标也在此次临水酒业开酿大典上正式发布，一款拥有老工艺，老味道，老包装且产量稀少的复刻老酒自此重现在消费者面前，因蓝标玉泉工艺要求高，原酒储存时间长，年产量极低，且需留做“技术标杆样本”，签样本用于科研，年仅限产量2000箱，共12000瓶，引得老酒爱好者火爆抢购。

　　深入探寻临水玉泉美酒，不得不为其“匠心”所叹服：以从100米以下而来的深度岩层临水玉泉入酿，让每一位饮者品味“酿泉为酒，泉香而酒洌”独特美妙滋味。以从117口明清老窖池中而来的临水历史入酿，让每一位饮者明白“琴棋书画诗酒茶”文化临水的意义寄托；以从1400年酿酒技艺传承中而来的临水手工入酿，让每一位饮者察觉“非遗手工、匠心临水”符号背后的温度。

　　3

　　“文化+匠心”，临水玉泉亮出一手好牌

　　酒说（微信号：酒说）发现，通过此次开酿大典，临水玉泉已经完全亮出了满手的好牌，“文化+匠心”构成了企业的“王炸组合”。

　　先来看这张文化牌。

　　不难发现，近年来消费者的需求正在朝着个性化、差异化方向发展，在消费者导向的环境中，沉浸式体验才能令消费者产生情感、文化以及价值的共鸣，这或许也是临水玉泉打造秋季开酿大典的出发点与立足点。

　　当然，除了开酿大典，独具特色的洞藏酒文化节以及临水玉泉君临荟粉丝节也成为构成这张“文化牌”的重要元素。临水玉泉通过塑造独特的标签和文化主张，将文化建设和品牌塑造紧密结合，形成持续有效的市场增长动力，面对新消费和新诉求，临水玉泉展现出令人印象深刻的品牌魅力。

　　再来看另一张匠心牌。

　　一直以来，临水玉泉都坚守品质底线，这场开酿不但是一场富有仪式感的典礼，同时也是企业对自身品质自信的宣示。

　　品质来源于传承。据了解，临水玉泉一直沿用了吴隆兴坊时期老窖池，这种明清古窖含有大量的有益微生物，经历代代优化，成为特有的微生物菌群，也为临水酒的品质提供了最基础的保障。同时，坚持传统手工技艺酿酒，这传承的吴隆兴坊手工酿造技艺也在2008年被列为《非物质文化遗产保护名录》。

　　在2017年，临水玉泉足年洞藏荣获德国杜塞尔多夫世界包装设计最高奖项——世界之星大奖，2019年9月，在酒界奥斯卡——比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛上，临水玉泉足年洞藏系列两款产品又双双获得金牌，这是继2015年后第二次获得酒类国际金奖，赢得了来自全球消费者的认可。

　　正如临水酒业总经理张云翮所言：自古临水出美酒，十里酒乡始于唐、显于明、盛于清、扬名于当代，绵延至今已有千年。时光荏苒，风云变幻，临水玉泉不变的是生产高品质洞藏兼香好酒，是坚守古法传承的恒心，追求极致的匠心！

　　毋庸置疑，在文化与匠心的加持之下，临水玉泉必然拥有更为瞩目的明天。