渭南城区最受欢迎的八家的豆腐泡！你吃过几家？|909城记

早起上班，来一碗热腾腾的豆腐泡

忙里偷闲，让你不禁感叹一句

“美滴很”！

今天就带你们去解锁渭南城区数一数二的豆腐泡

看看你们去过几个？

1.军强豆腐泡

地址：临渭区乐天大街与民生路交叉口北

网友评价：在渭河边的这家渭南传统美食豆腐泡、味道非常出众、花椒香麻、香椿咸香、豆腐细嫩紧致、是渭南人早上最有特色的早点。吃完走上河堤，怀古忧今，不仅感叹，时光如白驹过隙、弹指一挥间，当要抓住时光、实现梦想。

2.建设开包豆腐泡

地址：临渭区民生街南段4号

网友评价：豆腐泡绝对是渭南临渭区的特产和特色，别处没有，更没听说过，建设据说是豆腐泡的创始者，四代传承，慕名打卡。渭南兄弟带路，远看人头攒动，典型的苍蝇馆子级别，零环境，人气爆棚，抢饭吃的节奏看来都是真爱。豆腐泡一碗，馍筋辣子香，老浆味道相当可以，值得推荐。

3.胜利大街薛记豆腐泡

地址：临渭区新民路与胜利大街东段交叉口西150米

网友评价：我记忆中的豆腐泡是苦的，最近和妈妈吃这家，分大小碗，自己掰馍，他家是嫩豆腐有点像豆腐脑泡饼，很香啊！就一点也不苦，有人会要老浆喝，说是败火，入口回甘，但是我还是喝不来，但是豆腐泡的味道确实让我回味很久。小饼5块5元、大饼6块。

4.西五路兴运豆腐泡

地址：临渭区新洲三贤路盈田小学南150米

网友评价：豆腐配香椿,浇上店里的汤,和香香的辣子油,自己手掰的馍泡在底下浇上秘制熬制的汤,用勺子大大的来一口,那个舒坦,不同于一般的豆腐脑的味道,别一番风。外地来的朋友可以过来尝，强烈推荐品尝下当地的特色早点，老夫妻俩服务很热情。当地的早餐店口可以临时停车，价格亲民。

6. 老李豆腐泡

地址：临渭区前进路北段技术质量监督局南邻

网友评价：老李豆腐泡就在家门口,可以算是从小吃到大的美味，还记得小时候,爸爸总是带着我到处吃豆腐泡,我那时候不喜欢吃豆腐,总是挑里面的馍块吃,泷河的,老城的,西二路的,二监的都吃了个遍。我还是觉得老李家好吃。自己掰好馍块,放到灶台上,用豆汁浸泡,盖上一层厚厚的豆花,调好汁,干香椿,我喜欢放很多辣油,吃起来更香,配上大蒜更好吃。和宝鸡的豆腐泡完全不一样。吃完豆腐泡,再喝一碗老浆,不习惯的可以喝豆浆,美好的一天开始了。

7. 娟娟豆腐泡

地址：临渭区东风大街财政局家属院

网友评价：朋友带过来，好久没吃豆腐泡了，这家朋友推荐的，说非常好吃，一大早的我俩穿过热闹的早市，在小巷子边上，不大的店面，里外都快坐满了，我俩要了豆腐泡，单饼，饼里夹的辣子香椿，很香，就着豆腐泡，撩咋咧...娟娟家辣子很香，是我喜欢的味。

8. 雪利豆腐泡

地址：临渭区朝阳一号小区

网友评价：早上6点多开门，到10点半基本就没有了。7元一份可以泡馍也可以单走，夹饼可以单要，夹的是麻酱油泼辣子、香椿绿辣椒，店里豆浆和老浆随便喝，味道真的很不错！很有地方特色，豆花很嫩，这辣子油香味突出，香椿是点睛之笔。早上生意挺好，周围方便停车。

豆腐泡，是渭南人的经典早餐，可与羊肉泡，包子并称为渭南人三大必吃之早餐。豆腐泡，即豆腐泡馍，豆腐是比豆腐脑略硬的软豆腐，馍是文火烙就的麦面饼，最高境界是略发，配以油泼辣子，干香椿末等秘制调料，吃时，先把馍掰成拇指大的块，连豆腐在锅里过几遍，使热，然后用勺子舀着吃，这是标准吃法。也可直接舀豆腐，就馍吃。吃时必嚼大蒜。
渭南豆腐泡的历史至少可以向上追溯到20世纪初。1929年时，粮食集(现在的民生北街)是渭南城区最繁华的地段，汇集了渭南所有的名优小吃。豆腐泡一直延续到上世纪60年代。在“文革”时期，豆腐泡生意也被当作资本主义尾巴被割掉了。直到1979年，才逐渐恢复了制作和经营。据介绍，上世纪80年代，渭南地区举办了“文革”后首届规模宏大的物资交流会，渭南豆腐泡被推荐参展，与其他各县的名优特小吃一起争奇斗艳，各展风采，一直延续至今。经营豆腐泡的店已经发展到了几十家。使得豆腐泡这一绿色健康食品越来越受到大家的喜爱。

来源：909综合编辑

编辑：江南、小杨

初审：白絮飞

终审：周新宏

监制：黎英