寻味广州，老城区，老字号，老味道
这家老字号，
相信没有多少个广州人是没有听过的，
传承了一代又一代人。
顺德陈添记
ChenTian Ji
在广州，
几乎每一个80、90后的记忆中，
总有这样一段美好的记忆。
那些年，放学后，穿着校服跟同学逛完上下九，
通常会到陈添记坐一坐，
一份艇仔粥或一份猪肠粉，再加一份招牌凉拌鱼皮...
这样一晃，一下子过了好久，只留下满满的回忆。
传承50年，坚持本心
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到宝华路十五甫三巷陈添记吃一份鱼皮，
是不少广州街坊重寻旧时滋味的重要一站。
“陈添记”只卖三种食物：祖传爽鱼皮、艇仔粥和豉油王蒸猪肠粉。
不开发新菜品只因他们不愿意“将就”，不肯砸了招牌。
“再简单的菜品，味道做好了，都是值得回味的。”
这是他们继承回来的信仰，坚持本心。
尽管不是周末，来帮衬的街坊都是络绎不绝的，周末更甚，店内的位置几乎坐满，人一批一批地来，几乎是奔着名号去打卡，然而又是满足而归，期待着下一次光临。
只卖3个产品
① 祖传爽鱼皮
② 豉油王蒸猪肠粉
③ 艇仔粥
顺德陈添记一直坚持本心，只卖3个产品。
然而，仅仅是3个产品，
却能让几代广州人挂念于心。
就算是个千里也要专门来品尝一番。
/ 祖传爽鱼皮 /
简单的包装，却有着不一样的味道。
处理过的鱼皮，入口毫无腥味，鲜！
满口鲜甜爽脆，越嚼越鲜，
回甜涌上，实在是说不出的满足，
很多街坊认的就是味道。
/ 艇仔粥 /
艇仔粥需要准备的料多繁琐，
他们每天重复的工作都是必需的，
每天不厌其烦，
但确实是这道艇仔粥保持本真味道的操作。
花生，鱼腐，叉烧，鱼片等，
随后在浇上粥。
别看这粥平平淡淡的，
粥但是火候把控的十分好。
配料和粥的融合，粥水顺滑，
味道也是出奇的鲜美。
/ 豉油王蒸猪肠粉 /
尽管这猪肠粉我不是第一次吃，
但是我还是被它惊艳到了！
祖传特制的酱油真的让人回味无穷，
反正在外面没有品尝过这个味道。
猪肠粉蒸得刚刚好，Q弹Q弹的，
筷子功稍微不好的朋友都很难夹起来。
撒上芝麻，口感弹牙味道独特，
我觉得我还能再吃几份！
不远千里，只为这一份鱼皮
曾经因为传承的问题，
陈添记面临可能结业的情况，
这一消息一出，震惊街坊的盆友圈。
许多街坊都表达了不舍，希望能继续坚持，传承这份广州味道。
甚至，有街坊带着80多岁的老母亲从桂花岗赶去帮衬，街坊说，食的是一份情怀，食的是广州味道。
或许现在很多老字号都慢慢变了味道，但是陈添记却依然去坚持本心，虽说难免会有一些机械化的操作部分，但配方也一直有很高的要求，不然也不会有那么多街坊不远千里，不怕排队，只为品尝这3样产品。
互
动
一
下
哪些老店让你最不舍呢？
来评论区说说你和它的故事吧~
顺德陈添记
ChenTIanJi
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店铺地址
广州市荔湾区十五甫三巷2-2
（进到里面巷子里的第二家哦！）
营业时间
10:00-22:00
联系电话
020-81828774
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