洪金宝对李小龙特别佩服，认为他把中国功夫传扬到全球，国外很多武馆都被李小龙打败，太给中国人长脸。洪金宝表示有一次我请李小龙去国外拍戏，有一段时间他在训练，我在准备拍戏前期工作，当时电影还没有开拍。李小龙没有事情做，他就去了西班牙武馆，去武馆当中切磋武术。
原本说只是普通切磋，对方空手道武馆的人认为李小龙是来踢馆的，所以下手就很重，结果对方最厉害的高手，被李小龙瞬间打倒在地，连续三次都被打败，根本就没有反抗能力。李小龙用了几天时间就把当地武馆都挑战一遍，没有一个人是他对手，这件事让李小龙成为当地传奇人物，没有人打过他可见李小龙有多厉害。
洪金宝讲到我是亲眼见过李小龙打斗的人，知道他出招特别快，爆发力也强大，别人跟他打，刚出拳他都已经把你打倒在地，你根本就没有反应时间。练过武的人都知道，打斗时不但出招快，反应也要快，这样你才能有赢的机会，跟李小龙打，他根本就不会给你反应时间，即便你先出招也是一样被他打败，怎么跟他打根本就打不了。我年轻时性格也非常火爆，自从和李小龙比试以后我对他时心服口服，我认为自己出招够快了，李小龙还让我先出招，结果我刚出招，他腿已经贴在我身上。
洪金宝表示跟李小龙打过的人，都特别佩服他，包括我大家都很服气。只有那些没有跟他打过人，才会轻视李小龙，认为李小龙只是一个演员，他一点也不厉害，因为这些人不知道李小龙到底有多能打。李小龙他从美国打到欧洲，每次都是挑战各种高手，他的实战能力也是一步步打出来的，跟他对过人对他都特别佩服。
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