《中餐厅》刘宇宁化身厨房小能手,干劲十足,赵丽颖:工作太闲了
刘宇宁来了中餐厅后,工作效率提高了好几倍,以至于让赵丽颖和李浩菲觉得今天的工作太“闲”了,其实是因为他们做对了这几件事。
昨晚播出的《中餐厅》应该算是最和谐的一期的节目了,赵丽颖在担任店长期间成功创造了开店以来的最高流水(7685块),而黄晓明在主持完“浪姐”比赛后回归店长职位。
刘宇宁的加入也让整个餐厅的氛围欢快了不少,看上去瘦瘦单单的刘宇宁干起活来也是丝毫不含糊,买菜、搬运、切菜、做饭更是随叫随到,邀请的客人同样是十桌,但这一次干起活来却格外轻松。
这一点其实要归功于刘宇宁,之前赵丽颖、李浩菲负责点餐和送菜,张亮、林大厨负责做饭,黄晓明则负责招待客人,看起来各司其责的岗位却经常造成客人点的餐半天上不齐,有些客人看着别人吃的正香,自己却在旁边坐着冷板凳。
而刘宇宁这次刚好发现并解决了这个问题,其实很多客人点的餐种类相似度都很高,刘宇宁在后厨帮忙的时候兼顾到了这些菜单的均衡性,保证每个客人的餐桌都有菜,每个菜单都被刘宇宁翻了一遍,什么菜出锅了,刘宇宁赶紧喊李浩菲几个上菜。
前台和后厨的节奏在刘宇宁的安排下非常紧凑且有节奏,一直以来忙的乱糟糟的传菜过程也被刘宇宁安排的井然有序,以至于李浩菲和赵丽颖决定今天的工作太闲了,林大厨还有时间给几人做蛋炒饭。
还有一个原因,就是赵丽颖给张亮和林大厨建议的AB套餐模式,固定的餐品种类一下让团队轻松了很多,不仅提高了工作效率还缩短了出菜的时间,因为这一期来的客人都是码头的工人,大家做的菜种类都特别多,份量也特别足。
刘宇宁合理安排出餐的顺序,赵丽颖建议的AB套餐模式,两个非常有效的方法把李浩菲等人从繁琐的工作中解救出来,让林大厨和张亮不在为出菜慢而担忧,高效的工作方法也让众人头一次体验到了做饭的乐趣。
刘宇宁真的是一个宝藏男孩,不仅唱得了歌还做得了饭,赵丽颖根据实际情况来调整餐厅的运营模式也是非常聪明。
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