德州乐陵：助推红枣产业振兴 绘就千年小枣新画卷

大众网·海报新闻见习记者 张晓琳 通讯员 胥爱珍 贾鹏 郝坤 德州报道

8月14日一大早，德州乐陵市朱集镇大常村党支部书记赵云海来到村里合作社的枣林，与看护人员一起查看小枣长势，询问管理情况。

作为土生土长的朱集人，1962年出生的赵云海从小就在枣林长大，他见证了乐陵金丝小枣的兴衰。“从把小枣当宝贝，到小枣‘贱卖’、枣农砍树，再到现在党委政府重视、新技术运用、品牌越来越响，乐陵金丝小枣真正涅槃重生了！”看着枣树枝头一串串已经泛白、长势喜人的小枣，赵云海发自内心地笑了。

乐陵金丝小枣的种植已有3000多年的历史，随着现代农业的发展，全国红枣产业的市场变化，近30年间，作为乐陵红枣主产区的朱集镇，金丝小枣经历过兴盛，也滑入过低谷，直到2015年，乐陵市市委、市政府把枣产业振兴再次摆在突出位置，通过生产方式的改进、新技术的运用，适应产业发展和市场需要，才打破“保不住枣树、种不出好枣、卖不出好价”的僵局，为金丝小枣品牌注入了新的时代内涵。

（小标题）智慧大棚带来的质变

眼下，给枣树建大棚成为朱集镇枣农聊天的热门话题。记者在位于王双志村的枣林里看到，郁郁葱葱的枣树间，一根根高7米多的金属钢管纵横其中，已初步可见大棚的框架。

“说到大棚，人们通常先想到密封保温的蔬菜大棚，我们这里的枣树大棚却大不相同，这是一种生态大棚，不仅不会破坏枣树阳光、水分，还要安装滴灌、防虫网等设备，实现枣树的合理灌溉，绿色防虫，从而提升金丝小枣的品质。”朱集镇党委书记孙玉贵介绍说，乐陵金丝小枣从开花、挂果到成熟，每一个环节都受到季节天气的影响，特别是秋季，阴雨天气会导致枣子裂果、烂果，未熟先落，严重影响红枣的产量和品质，也是让枣农非常“头疼”的问题。

为从根本上解决这一问题，今年4月，朱集镇和山东四季和顺健康产业有限公司达成合作，四季和顺健康产业有限公司计划4年投资1.3亿元，建设1000亩枣林智慧大棚，实现对小枣的标准化、智慧化、无公害管理，延长小枣的生产周期，提升小枣品质。今年已投资1300万元，在100亩枣林建设30个智慧大棚。

“一根钢管不仅是改变了这100亩小枣的生长环境，更多的是带动了枣农观念的变化，引领他们主动去适应市场和产业发展需要，改变传统的小枣种植模式。”朱集镇党委副书记乔松表示，从2007年开始，乐陵金丝小枣就因品种杂、品质差受到新疆枣等同类产品的冲击，金丝小枣价格下滑严重，最便宜时每公斤不到0.5元，与上世纪90年代的每公斤6元相差甚远，枣农种枣的积极性被严重打击，还一度出现枣树的“撂荒热”。

正是意识到这一问题的严重性，从2015年开始，乐陵在金丝小枣的品种改良、产业规划等方面制定实施了一系列重要举措。

2017年，乐陵市以山东省果树研究所为技术支撑单位，在朱集镇建设了总面积110亩的国家级枣树良种基地，栽植品种有金丝4号、鲁枣2号、鲁枣5号、枣秋红、六月鲜等新品种。不久前，基地再添辰光、虹光、月光、曙光、早冬、易冬等40余个新品种，基地栽培品种已到370余个。

今年，朱集镇与乐陵市旮旯枣业有限责任公司合作，建设金丝4号小枣示范园1处，创新枣树种植培育新方向；与山东金枣乡现代农业发展有限公司合作，对百年以上枣树实行定向收购，有效保护古枣树，提升金丝小枣特色品牌。

新技术的运用、新品种的培育为千年小枣注入了新鲜血液，管理方式的改进则为小枣品质的提升提供了保障。

在前周村党支部书记周之军的记忆里，延续了几十年的一家一户种植枣树的传统，随着党支部领创办合作社的成立被改变。2018年，赵云海在大常村成立了全镇第一家党支部领创办合作社，目前，全镇已成立25个红枣种植专业合作社，今年，镇上推进25个合作社“抱团”成立了合作联社，组建了2支枣树种植社会化管理服务队伍，购置锄草、喷药、飞防等30多台机械化设备；建设1支枣树管理专业化技术服务队伍，与大疆农业签订协议，在枣树精细化管理、用药施肥指导、新品种研发、无人机飞防等方面进行战略合作，实现红枣种植的现代化、规模化。

（小标题）一颗小枣的“百样变身”

“日食三颗枣，医生不用找。”“一颗枣百样吃”这些常挂在乐陵人嘴边的俗语，是对金丝小枣营养价值、市场价值的真实反映。

素有“百枣之王”美誉的乐陵金丝小枣品质优良，营养丰富，每百克鲜枣果肉含维生素C500毫克左右，含量是蜜桔的十几倍，比苹果高几十倍，被称为“活维生素丸”。其富含的钙、铁、镁、硒等各种微量元素都远远高于新疆灰枣、山西大枣等枣品种。

“加工企业要用开放的眼光加大小枣精深加工，加强与科研单位的合作，更好地研发新的红枣深加工产品。”在今年初召开的乐陵市红枣产业振兴座谈会上，该市市委副书记、市长王大山道出了振兴红枣产业的关键。

乐陵市依靠精深加工推动小枣从低端市场走向高端市场，已有多年的努力。围绕着枣的百样吃，开发出夹心枣、枣脯、枣茶、枣蜜、枣酒、枣醋等八大系列20多种产品，通过引进、培育枣产品深加工企业，把小枣身上的“宝”“吃干榨净”。目前，全市已有红枣深加工企业100多家，汇源、德润、百枣纲目、金思甜等多个知名品牌。

百枣纲目集团是该市小枣产业龙头企业之一，近年来，他们加大与高校院所的合作，与山东农业大学科学与工程学院签署战略框架协议，合作研发枣副产品精深加工项目，共同开发小枣高端产品，“我们加大科技投入，以富硒金丝小枣为主要原料，开发了酵素等一系列健康类食品。”集团销售总监马东超说，2018年，他在央视财经频道“魅力中国城”节目录制中，向在场评委、观众介绍了乐陵金丝小枣的营养价值及百枣纲目的枣茶、红枣酵素、枣酒等产品，赢得在场评委刘仪伟、马少华等以及主持人龙洋的高度评价。

成立于2010年8月的另一家枣制品生产加工企业是乐陵市德润健康食品有限公司，该公司主要生产阿胶枣、免洗红枣、红枣礼盒、浓缩枣汁等系列产品，年可加工小枣1万公斤，产品畅销国内30多个城市，被评为“山东省农业产业化重点龙头企业”。

如今，枣产业也在不断推陈出新。在距离王双志村“枣乡记忆展览馆”不远的一处院子内，酿酒师傅经过3年的反复试验，终于用传统工艺酿造出正宗的金丝枣酒。“我们计划在后周、前周、王双志村试点推广金丝小枣酿酒传统工艺，致力于把王双志村打造成为中国枣酒第一村。”孙玉贵说，镇上还组织专人到外地考察学习，探索建设联合社枣醋加工坊，深入挖掘金丝小枣的商品价值，并带领群众参与到枣产品的加工中。

（小标题）两张“网”叫响一个品牌

8月11日，乐陵市市委副书记、市长王大山赴济南对接中国邮政集团山东省分公司，洽谈红枣产业上线邮政电商平台和“乐陵金丝小枣”特种邮票发行事宜。

这不是乐陵与邮政网络的首次合作。去年，朱集镇与乐陵市邮政局合作售卖鲜枣，成功卖出2万单。“和省邮政公司合作，可以拓宽乐陵枣产品销售网络，提升金丝小枣销售份额和市场占有率。通过预售鲜枣的方式，拉长金丝小枣的销售时间。”孙玉贵说，品牌打造和产品销售是衡量金丝小枣产业发展成色的重要指标，为此，在市委、市政府的整体部署下，他们始终在围绕叫响小枣品牌和建设线上线下两张“销售网”做文章。

今年3月13日是乐陵金丝小枣发展历程中的一个重要日子。这天，乐陵金丝小枣成功获得山东省特色农产品优势区和省级知名农产品区域公用品牌两项荣誉，均为德州市唯一入选，意味着社会对乐陵金丝小枣品质、价值的认可，也标志着金丝小枣的品牌建设又迈上新台阶。

孙玉贵认为，要发挥金丝小枣的品牌价值，必须加强对金丝小枣原产地品牌的保护。为此，朱集镇依托25个村级党支部领创办专业合作社和1个镇级合作联社，已经初步实现了对金丝小枣市场的垄断。去年，全镇8000多亩枣林加入合作社，并完全实现了入社金丝小枣的订单生产。他们建设了红枣销售的网络化队伍，以合作社为主体，注册“枣城壹品”自有品牌，打造系列产品，运用邮政网络推广红枣礼品卡销售；和青岛海洋大学合作，扩大金丝小枣线上销售渠道。眼下，又在旅游沿线规划设置风格独特的金丝小枣售卖亭，将小枣销售与旅游市场相结合，丰富金丝小枣的文化内涵。

围绕推进红枣种植、生产、加工、销售等环节一二三产业融合，4月2日，乐陵市小枣加工销售行业协会正式成立，山东金枣乡现代农业发展有限公司等6家企业、45家合作社加入。小枣加工协会搭建起金丝小枣相关企业、农户的交流平台，主要职能为宣传、争取优惠政策，组织协调，行业规范、行业自律、加强行业管理，提质增效，品牌认证等，旨在保护乐陵金丝小枣优势产业，加强小枣行业管理，促进小枣提质增效、品牌认证，推动小枣产业振兴。

“要致力打造品牌体系，进一步增强提高产业活力和竞争力。充分发挥好现有的中国金丝小枣之乡、美丽中国城、特色农产品原产地域保护等城市名片和产业品牌，谋求红枣产业强活力、高质量发展。”今年2月26日，德州市委副书记张传忠来乐陵就农业及红枣产业发展情况现场调研时所说的话，正预示着乐陵金丝小枣的产业辉煌岁月为证，未来可期。