原创 我是非凡君 艺非凡
你有没有想过一个深刻的问题：
高级餐厅里的大餐和普通饭菜
到底有多大的区别？
没错，食材确实有别
但说实话只要找对地方
有时候路边摊也能吃到
极为新鲜和美味的大餐。
（亲身经历，不接受反驳！）
当然啦
高级餐厅的历史和文化
可以算一个很大的区别点，
但你怎么就知道街边某个不起眼的小餐馆
不是从几代人手上传下来的呢？
所以真的要说最大的区别
绝对是在摆盘上
大餐的摆盘被调侃已经不是一天两天了
图片源自GQ实验室
高级餐厅的摆盘确实很精致
也确实常常让人看不懂
然而就是这份“看不懂”
帮助整道菜提升了不少价值
简单的一道菜瞬间高级了不少！
看到这里可能有人也会和我产生一样的疑问
如果用日常的食材加上这种摆盘
也会显高级吗？
加拿大就有这样一位深谙摆盘之道的厨师
做了这件很多人想尝试的事情
这位厨师名叫Christine Flynn
是一位如假包换的大厨
同时还是
加拿大多伦多一家食品公司的首席主厨
Christine用自己在餐厅的工作经验
制作了很多摆盘非常精美的佳肴
并上传到了自己的社交媒体上
每一道菜的摆盘都是钱的味道
看着就很贵！
但如果你仔细观察Christine的菜肴
你会惊讶地发现
“这不是薯片吗？”
“这里用的奥利奥吧？？”
“这不就是一盘炸鸡加薯条吗？？？”
你以为盘子里摆的都是松露牛排外加鹅肝？
相反
Christine用的食材全都是日常生活中最常见的
甚至可以说是完全不需要二次加工的垃圾食品
冰淇淋，薯片，饼干，
火腿肠，炸鸡，薯条等等....
比如下面这盘
还是很容易能看出来的：
一根烧烤大火腿肠
配上了薄火腿肉做出来的“花”
外加两个切开的火腿面包
底部铺一层大理石奶酪片
再随意的将番茄酱有美感的抹在盘面上
一道奢华火腿大餐就这样新鲜出炉了！
仔细看，再仔细看
这不就是我们常吃的巧克力费列罗嘛！
再加上点随手掰开的面包块和巧克力碎
剩下装点一些喝牛奶常会一起搭配的麦片圈
再来抹两撇灵魂花生酱
讲真，这个摆盘
放在米其林餐厅都不过分
没吃完的炸鸡块+绿色冰淇淋
装点一点薯片和家里随手拔下来的玫瑰花瓣
盘边抹一笔kfc的免费蘸料
这盘卖你100元不过分吧？
这盘的原料更“应付”了
超市里铁罐装的番茄黄豆都吃过吧？
秉持着量小而精的原则取出适量放入盘中
上面来几片叶子和饼干碎装饰即可
煮熟的番茄意面稍微切一下
将薯片掰成几片覆盖其上
最后来块意面里的牛肉粒做装饰
瞬间有内味了！
再看看下面这盘简约大方
又极具美感的摆盘原料
你可能想不到
一团冰淇淋
两颗肉丸
三片薄奥利奥
对了，吃完奥利奥的饼干碎不要扔
随便的洒在盘子中央
连隔壁小孩都被艺术哭了！
怎么样
是不是感觉下面这摆盘更是非常有逼格？
其实就是半个鸡蛋+面包+花瓣+可乐的组合
如果图片看的还不够清楚的话
下面这个视频可以更好地欣赏
Christine用这些食材摆盘的过程
肥宅快乐餐变身米其林大餐就是这么简单！
再开始做这些有趣的摆盘前
Christine曾从事长达20年的厨师工作
自然这一切了如指掌
至于为什么开始做起这种摆盘
Christine用“善意的调侃”来形容
做这件事的动机
“这是一种幽默
我从来没想过用这种做法去讽刺某些现象
毕竟我自己也是一名厨师
但你不得不承认
在餐饮行业确实有一些略显过火的事情存在
所以我想通过这种方式‘善意的调侃’一下
也算是自嘲嘛
希望整个行业可以往更好的方向发展”
于是乎
一面继续从事着自己的大厨事业
另一面Christine在社交媒体上
开通了一个账号专门发布自己的这些摆盘
“正如你所见
我用到的大部分食材都是很生活化的
街头的小商店，超市的特价零食等等
都是我获取原料的地方
我只是想说食材没有什么好与不好之分
再普通的食物只要有人喜欢就是美味”
Christine的趣味摆盘也自然很受网友们的欢迎
这种“你以为很贵
结果发现是5块钱一包的薯片”的反差
很快为Christine带来了数十万的粉丝
大家沉溺于她的摆盘中一发不可收
她的每一个摆盘也不会让网友失望
不光带来了视觉上的美感
还总藏着意想不到的惊喜
每道菜都是米其林摆盘的水准
但每道菜用的原料又日常到你想不到的那种
饼干+花瓣
酸奶和几个小冰淇淋球
再来点巧克力碎
就完成了一盘色彩简约，高级淡雅的美食
不同颜色奶酪芝士片
再加上奶油和一些饼干碎
口味可能会有些腻人
但这集合艺术感绝对不输一些艺术画作
这个很容易看出来啦
薯条+薯片
迷你玉米和蔬菜切开摆放
最后放上速食牛肉丸和烧烤酱
完事！
这个也很简单能够辨别
火腿片+某种膨化食品
少许蔬菜做色彩点缀
很小清新的配色
一小块夹心饼干
撒一把颜色大小各不同的糖豆
再将果酱狂野地涂于盘上
哪怕不吃光是拍拍照都是极好的！
（当然还是不要浪费粮食）
巧克力蛋敲碎
中间填满酱料
旁边再撒一点咖啡粉或是其他可食用粉末
一个可食用性不高
但观赏性极高的摆盘就完成了
两样都是我们再熟悉不过的食材
奥尔良烤翅和妙脆角
装点一些紫甘蓝和牛油果酱
妙脆角都能变的高不可攀
喜欢主食和零食一起吃的人
一定会喜欢下面这道菜
面包加火腿先填饱肚子
再来几根零食玉米脆棒回味一下
别忘了蘸料在盘边随意抹开是灵魂
玉米脆片
火腿片
黄瓜，彩椒和菜叶
就是这么简单
早餐没吃完的肉饼别扔
加点菜叶和豆子
一道酒店级别的大餐就好了
甜食爱好者的最爱
甜甜的面包和饼干
在配上QQ弹弹的果冻
好看又好吃
用各种莓莓们做出来的蛋糕，奶油和冰淇淋
稍加布局就能凑出这样一个超级好看的摆盘
冰淇淋配果酱
这道菜简单到你想不到
下面这个也是简单的不得了
冰淇淋球搭配花生酱和巧克力酱
周围的果蔬碎是关键
有了它们
冰淇淋身价直接翻倍
家里还有没吃完的好丽友派吗？
在掰点饼干碎
来点绿叶菜点缀
这摆盘
让爸妈都能爱上吃甜食！
奶油，巧克力冰淇淋
还有奥利奥饼干的三重热量组合
虽然知道吃了会长胖
但这颜值真的抗拒不了哇！
最后这个再手残党都能做出来好嘛
火腿块上盖一片多力多滋玉米片
随便找个好看的小蔬菜画龙点睛一下
再撒一点点胡椒粉什么的
难度0%
不说了
去超市买零食摆盘招待朋友去了！
（图源Instagram@chefjacqueslamerde）
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