玛沁县雪山叶桑畜产品销售有限责任公司负责人关却卓玛（右一）向记者介绍公司产业发展。本报记者 黄灵燕 摄
玛沁县雪山叶桑畜产品销售有限责任公司负责人关却卓玛带领牧民致富的同时，积极开展志愿服务回报家乡。
这是一个跨越半个世纪的致富故事。
故事要从上世纪70年代说起，在一个参加过抗美援朝的山西汉子——陶振华的带领下，没要国家一分钱、没有一个专业技术人员指导，在阿尼玛卿雪山脚下平均海拔超过4000米的高山峡谷间，带领全乡藏族干部牧民用4年时间自己勘察、设计、修建，打通了果洛藏族自治州玛沁县雪山乡57公里的生命线、平安途、团结道、幸福路，这条路被称之为“东雪公路”。
虽然斯人已逝，但这种艰苦奋斗的精神，鼓舞着雪山乡人在脱贫致富奔小康的路上疾驰……
8月20日，从玛沁县城出发，开车沿着花久高速向雪山乡驶去。出了高速公路雪山乡岔口，便是通往雪山乡政府的简易公路，公路的左侧是林立的怪石，右侧是悬崖峭壁，悬崖峭壁下是咆哮流淌的切木曲，切木曲是黄河上源支流，藏语意为“响河”，因咆哮有声响而得名，发源于阿尼玛卿山南麓吾和玛北侧，在玛沁和同德两县交界处汇入黄河。
穿过这段难走的公路，便来到了雪山乡政府。站在雪山乡政府的院子里，就能远远望见阿尼玛卿雪峰。
雪山乡政府左侧的玛沁温馨藏餐吧内，扎西在前堂招呼客人，妻子措毛在后厨收拾食材。藏餐吧内，藏式的火炉、藏式的沙发、藏式的茶几，墙上挂着抛石绳、牵牛绳、弓箭等藏族手工艺品。
扎西今年38岁，是雪山乡阴柯河村牧民，早些年，一家三口在牧区生活，过着游牧的日子。那时候，家里有50头牛、200多只羊，一年到头日子过得虽然不富裕，但也能维持生计，一家人一年也能挣个一两万元。
2015年，扎西决定在乡政府旁开个藏餐吧，他将家里的羊全部卖掉，拿着十几万元钱，又跟亲朋好友借了点，申请了雪山乡危房改造项目，在乡政府旁盖起了二层楼房，全部装修成了藏餐吧。
藏餐吧虽然是建好营业了，但是没人会做饭，妻子措毛只会煮个肉，做几个简单的藏式家常菜。扎西一方面四处打听找厨师，一方面和妻子商量着去学习烹饪，毕竟找厨师成本太高。
2016年初，听说县就业局组织技能培训，扎西就让妻子报名去学习烹饪。措毛将她学习烹饪的技能证书找了出来，我们发现，措毛不仅参加了2016年度的技能培训，还参加了2017年度的技能培训。“2016年4月至2016年5月，参加烹饪工种培训400个学时；2017年9月至2017年10月，参加烹饪工种培训400个学时。”
“以前不会做饭，通过技能培训后，会做一些菜了，客人们也喜欢。”措毛说。
茶几上放着菜单，翻开一看，写着藏式锅贴19元一盘，粉条炒肉32元一碗……继续往后翻阅，竟然还有简单的川菜，从主食到炒菜小吃，菜谱上应有尽有。
“前几年，来这里看雪山的游客比较多，一年挣个五六万元没问题，现在这里成为了核心保护区，游客少了，但是收入能保证生活。”扎西说。
虽然成为核心保护区，禁止外来游客进入，但是扎西一家其他方面的收入增加了。随着保护区的成立，扎西成为了一名生态管护员，每个月1800元的工资，每天花一个多小时，在玛河沟一带巡护捡拾垃圾。
为了让藏餐吧的经营越来越好，扎西正在努力培养20岁的儿子多杰仁青。2018年底，扎西还送多杰仁青到南京旅游职业学院，参加了南京旅游职业学院举办的“文化旅游部非遗传承人群青海果洛烹饪技能培训班”。
谈起对如今生活的感受，扎西说：“相对于先辈们修路时所受的苦，我们现在是幸福的，我们要传承先辈们的开路精神，在致富的路上走得更远。”
责编:乔文俊
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