外卖凑单浪费钱，又浪费食物，需要遏制

李先生是上班族，每天少不了点外卖。他说，通常早饭来不及吃就会叫外卖，可几乎所有的店都有20元起送价，配送费不等。但是早餐一个人根本吃不了20元，所以这个起送价的规定导致他每次都要额外选一些凑单的食物，“也不会吃，买回来就扔了，办公场所更不会留着下顿吃，既浪费钱又浪费粮食。”

实际上，这种外卖凑单浪费具有普遍性，只不过没有像饭店剩饭剩菜浪费那么引人关注罢了。社会和大众关注到的外卖浪费，主要是外卖包装浪费和污染，而不是外卖凑单造成的食物浪费。

眼下，点外卖已经成为市民解决三餐特别是工薪族解决午餐的一大途径，给人们带来了很大的便捷。但是，外卖平台、很多外卖餐饮企业出于利润考虑，基本上设有不低的起送价，成为消费者点外卖无法绕开和规避的“刚性条约”。但消费者往往点一份主食并不够起送价，达不到起送标准，这逼得消费者不得不选择凑单多点餐，外卖凑单成为消费者的无奈之举。而且，外卖定价普遍存在虚高现象，为吸引消费者下单，外卖餐饮企业又普遍采取“满减优惠”的营销模式，诱导消费者为一次性省下一点钱，选择凑单方式凑到优惠门槛标准。

各种情形造成的外卖凑单现象，不但不省钱，反而在无形之中造成严重的浪费，既浪费钱，又浪费食物，甚至比人们直接去饭店吃堂食更浪费食物。因为一个人去饭店吃饭，大多数人会选择按量点菜，也没有“满减优惠”模式，基本上不会出现超量点菜情况。

“制止餐饮浪费，培养节约习惯”，遏制“舌尖上的浪费”，不能漏掉和忽略外卖凑单浪费现象，外卖凑单浪费现象同样需要得到有效治理和遏制。

因此，外卖平台和餐饮企业不能一味追求业绩和经济效益，还应当站在社会责任高度出发，采取有效手段减少消费者选择凑单，从根源上治理外卖凑单浪费现象，而不是放任外卖凑单浪费现象。

首先，外卖平台、外卖餐饮企业不宜设置起送价，或者科学设置起送价，降低外卖起送门槛。笔者以为，外卖起送标准应当是消费者直接点一份主食就能够起送，彻底杜绝消费者为了达到起送标准而被迫选择凑单的多点餐现象。

其次，外卖平台的餐饮定价要挤掉水分，应当与堂食定价一个标准，不能少外卖定价高于堂食定价。只有在这个前提上，外卖餐饮企业才能采取“满减优惠”的营销策略，尽可能避免诱导消费者为所谓的省钱而选择盲目点餐、盲目消费。

再者，外卖平台、大众媒体要引导消费者理性消费，按量点餐、按需点餐。