天气越来越热了，夏天最受欢迎的就是简单又好吃的美味，不用满头大汗的在厨房，家人还喜欢。现在介绍5种我家喜欢的夏季凉面做法，每天一种不重样，天天吃也不够。
1，家常凉面
材料：新鲜面条，黄瓜，大蒜，麻酱，盐，生抽，醋。
做法：1，锅里加水烧开，煮上面条，面条煮熟捞出放到冷水了，过凉。2，大蒜加盐砸成蒜泥，加入生抽，醋，拌匀，把麻酱加水稀释搅匀，倒入蒜汁里拌匀，这样料汁就做好了。3，把面条捞出，jia上黄瓜丝，倒入料汁拌匀，即成，每人一碗超过瘾。
2，炸酱面
材料：新鲜面条，豆瓣酱，洋葱，肉丁，青椒碎，辣椒油，花生油。
做法：1，先做炸酱，把豆瓣酱备用，洋葱切丁，猪肉切丁。2，锅里加入花生油，入猪肉丁炒匀，倒入豆瓣酱小火慢慢的炒一会，再加入洋葱炒匀，最后加入辣椒油即成，如果孩子吃，辣椒油也可不放。3，锅里加水，把面条下入煮熟，捞出用冷水过凉。4，把面条捞出，加入炸酱，撒上青椒圈，拌匀就OK了。
3，油泼面
材料：宽面条，豆芽，胡萝卜丁，葱末，生抽，醋，盐，辣椒粉，花生油。
做法：1，锅里放水烧开，下入豆芽煮熟捞出放入盘底，再下入宽面煮熟，捞出。2，碗里加入2勺醋，2勺生抽，少许盐拌匀，浇到面条上。3，再把面条上面加入胡萝卜丁，小葱丁和辣椒粉。4，烧热油泼在辣椒粉顶上即成，吃的时候拌匀。
4，牛肉冷面
材料：圆面条，牛肉，葱末，油菜，盐，生抽，醋。
做法：1，先做一个冷汤，把牛肉切片放入锅里加入水烧开，放上半勺醋，1勺生抽，少许盐调味，晾凉。2，锅里加水烧开，煮上面条煮熟，捞出过凉，油菜稍微汆烫也捞出过凉。3，把面条捞入碗里，倒入做好晾凉的汤汁，加上油菜，撒上葱末即可。汤可提前做好，中午做面倒上即可，很方便的。
5，朝鲜冷面
材料：荞麦面，梨，米醋，生抽，辣椒酱，鸡蛋，肉肠，黄瓜丝。
做法：1，锅里烧开水，把荞麦面放入煮熟，荞麦面很难煮，要多煮一会，充分熟透捞出过凉水。2，碗里加入凉开水，加入米醋，梨片，生抽，盐，辣椒酱拌匀。3，把荞麦面捞到碗里，加入半个煮蛋，切片的肉肠，黄瓜丝即成。
峰儿话语：
夏季天气热，这些冷面很适合夏天，有些料汁可提前调好，例如：牛肉冷面就是提前做好料汁最方便。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~
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