葡萄酒历史：巴黎审判—新世界葡萄酒崛起的序幕！

各位酒友，你们觉得世界上哪个地区的葡萄酒最好呢？

......

大部分人说的肯定都是欧洲，毕竟欧洲葡萄酒最为知名，且具备悠久的历史，拥有深厚的文化底蕴和发达的酿酒工艺。

但其实在当今时代，新世界葡萄酒已经悄然崛起，像美国、澳大利亚、智利等国家的葡萄酒如今在世界葡萄酒市场中有着极高的占比，前几天澳洲葡萄酒还因为在我国高达37%的市场占比而被商务部展开反倾销调查，这不足以可见新世界葡萄酒如今的实力吗？

但新世界葡萄酒崛起的缘由想必几乎没有几位酒友清楚，因此今天我在这里带大家回顾一件刷新世人认知，还改变了世界葡萄酒市场格局的历史事件，也就是一场名为“巴黎审判”的葡萄酒盲品会。

这场盲品会虽然是由一位热衷于法国葡萄酒，名为史蒂芬·斯伯瑞尔的英国商人举办，但作为美国人的帕特丽夏·加拉赫才是真正的幕后推手，在策划这次盲品会之前，她就已经对加州的实力有所了解，明白其足以酿造出高品质的葡萄酒。

因此，她便决定准备这样一场美国加州酒和法国酒的盲品会，以提升人们对于美国葡萄酒的认知程度，实际上也就相当于一场美国和法国的葡萄酒比赛。

在盲品会当天，来了一些大名鼎鼎的人物，包括法国原产地命名管理局首席监察官皮埃尔·布瑞久克斯、罗曼尼·康帝酒庄的合伙人兼首席酿酒师奥伯特·德维兰。

而这场盲品会总共有9位评审，都是在法国葡萄酒行业颇具盛名的大人物，前面提到的2位也在此列。

在这9位评审之外，来自《时代》杂志的记者也在现场，他将当时盲品会的所有流程都记录了起来，还为此发表了书刊。

而当天被选作品鉴酒款的葡萄酒也非常优质，在法国葡萄酒这边，白葡萄酒皆来自勃艮第，而红葡萄酒皆来自波尔多。至于美国加州葡萄酒，则分别为霞多丽白葡萄酒和赤霞珠红葡萄酒。

这些来自法国的葡萄酒款都颇为知名，其中有三款勃艮第葡萄酒都来自于一级园，剩下的那一款则来自特级园。而在波尔多葡萄酒中，有两款酒都来自于一级庄——木桐酒庄和侯伯王庄园。

更加重要的是，所有法国酒所属酒庄都有几个世纪的历史，甚至有一些酒庄代代相传，极具底蕴。而这些葡萄酒都是由前面提到的斯伯瑞尔亲自挑选，这也表示了他对本次盲品会的重视，他想在这次盲品会上让世人了解到美国葡萄酒与法国葡萄酒的差距。

而美国这边的葡萄酒大部分都名不见经传，毕竟当时的葡萄酒市场可谓是法国酒“一家独大”，美国酒在其面前显得极为渺小，但这些葡萄酒都是由加州的酿酒师经过长期的摸索和尝试，耗费大量心血所酿造出来的，在品质上也有一定的保证，只是缺少历史底蕴和沉淀。

盲品会开始之后，9位评审便对这些葡萄酒依次进行了品鉴。

而在这个过程中，斯伯瑞尔和加拉赫在当时的心理状态也截然不同，斯伯瑞尔毕竟是法国葡萄酒的拥护者，那些名庄酒都是由他亲自挑选，再加上当时法国葡萄酒在世界上所享有的声誉，让他的内心颇有底气，仿佛法国葡萄酒胜利在即一般。

而加拉赫则极其担忧，毕竟他处于弱势的美国葡萄酒一方，并且在场大部分人都等着看美国葡萄酒迎来失败的窘迫。

然而，在品鉴结束之后，所公布的结果几乎震惊了在场所有人，包括处在对立立场的斯伯瑞尔和加拉赫。

结果显示美国酒打败了法国酒，在白、红葡萄酒的比赛中全部取胜。

其中美国加州的葡萄酒占据了前四名，让法国葡萄酒毫无颜面。

而红葡萄酒的结果虽然没那么悬殊，但成功夺魁的依旧是美国加州葡萄酒，是来自于鹿跃酒窖的鹿跃园赤霞珠红葡萄酒。

这样的结果让斯伯瑞尔可谓颜面尽失，毕竟在结果公布之前他还对自己亲自挑选的酒款信心满满，如今却要面临在法国土地上眼睁睁看着美国葡萄酒大放异彩的场景，这种挫败感可谓完全占据了他的身心。

而加拉赫则由惊讶万分转变到欣喜若狂，毕竟这个结果在赛前她怎么也没想到，或许只祈求过美国葡萄酒不至于败得太惨，但如今全面获胜的境况可谓让这位热衷于美国葡萄酒的女士喜出望外。

在这场盲品会之后，有关新闻便迅速传播到美国，让美国人民对自己国家所酿造的葡萄酒的信心空前高涨，也让美国葡萄酒从此在世界市场上迈出了最关键的一步。

然而，这场盲品会的结果不仅仅影响到了美国。

作为葡萄酒发展史中的一大重要转折，使得葡萄酒市场发生了多足鼎立的局面，让世人了解到法国不再独占鳌头，美国、澳大利亚和智利等新世界国家的葡萄酒正在悄然崛起。

或许这场盲品会在多年之后会逐渐被世人遗忘，但其对葡萄酒市场格局所起到的深远影响正驱使着这个行业飞速发展。

相信大家看完这篇文章一定对“巴黎审判”有了一定的了解，也对当今葡萄酒市场格局有了深入的思考。如果你觉得本篇文章有帮助到你的话，那就赶紧点赞收藏并转发给身边的酒友吧。当然如果你有什么不同的见解，也可以在下方留言评论。

关注我们，带你成为葡萄酒达人。