糖尿病患者喝粥易升糖 喝粥不升糖的六个小窍门

[摘要]当夏季来临时天气炎热，很多糖尿病患者都会拒绝饮食，此时可以喝一些粥缓解炎热，但是由于粥中含有大量的糖分，喝粥很容易导致血糖增高。其实只要掌握好喝粥的小窍门，糖尿病患者不仅能喝粥，还不用担心血糖会升高。

　　当夏季来临时天气炎热，很多糖尿病患者都会拒绝饮食，此时可以喝一些粥缓解炎热，但是由于粥中含有大量的糖分，喝粥很容易导致血糖增高。其实只要掌握好喝粥的小窍门，糖尿病患者不仅能喝粥，还不用担心血糖会升高。

　　那么糖尿病患者喝粥不升糖的小窍门都有哪些呢？

　　1、粗粮混搭营养丰富

　　白粥中含有大量的糖分，为了控制喝粥之后的血糖，可以选择粗粮混搭进行煮粥。在煮粥时加入一定比例的粗粮，既能够促进胃肠道的蠕动，防止便秘情况发生，还能够控制餐后的血糖，在选择粗粮时可以选择燕麦、糙米、红豆、荞麦、黑豆等低升糖指数的杂粮。

　　2、大火快煮速战速决

　　糖尿病的患者要想在夏天喝粥控制血糖，必须要大火煮粥，粥的糊化程度越高，在食用之后升糖速度就越快，所以在煮粥之前可以将粥提前泡一泡，用大火煮熟之后即刻熄火。在煮粥时根据食材的不同可以分批次逐渐放入，不耐煮的食物可以放到最后，避免煮时间过长，尽量保持米粒的完整性。

　　3、可以适当放入燕麦保证口感

　　很多糖尿病患者在喝粥时都喜欢粘稠的口感，此时可以在粥中加入适量的燕麦和大麦，既能够控制患者的血脂和血糖，使餐后血糖降低，还能够增加粥的口感。在服用过程中尽量不要加一些甜味食材。

　　4、干稀搭配和荤素搭配合理

　　糖尿病患者在喝粥时一定要做到干稀搭配和荤素搭配合理，在喝粥时可以配用一些固体食物，主要有青菜和鱼肉等，不仅能够保证身体所需要的营养，还能够延长食物在胃部的停留时间，减慢血糖升高的速度。

　　5、掌握正确的进食顺序

　　糖尿病患者在喝粥之前一定要掌握正确的进食顺序，要先干后稀，可以先吃菜和肉，最后喝粥，既能够增强饱腹感，促进肠道的吸收，还能够延缓血糖上升的速度。

　　6、控制喝粥的量

　　糖尿病患者在夏天喝粥时，一定要控制喝粥的量，避免喝粥较多，增加肠道负担，要掌握好喝粥的节奏。在喝粥时还应该避开早餐，以中午或傍晚喝粥最佳。

　　糖尿病患者在饮食上控制血糖，一定要掌握正确的控糖方法，在喝粥时为了防止血糖升高，也需要熟知正确的技巧，既要保证身体所需要的养分，还需要合理的控制血糖。