今日立秋：暑气余威仍在 如何健康地“贴秋膘”？

今日9点06分，将迎来“立秋”节气。

它是秋天的第一个节气，“立”有“开始”的意思，“秋”指暑去凉来。

“立秋”意味着秋天的开始。

今年的立秋时节，处在中伏和末伏时段，热气腾腾的“秋老虎”，提醒着人们暑气的余威仍在。

但不论白天的阳光多么热烈，夜晚的风已经带上丝丝凉意，从此以后，天气会一天比一天凉爽。

立秋有三候

一候凉风至

立秋后五日，秋天的微风送来一丝清爽

晚饭后，摇着一把蒲扇

听老人讲故事

是童年最美好的回忆

二候白露生

再五日，一滴滴晶莹剔透的露珠出现了

点缀在绿叶、花瓣之中

伴随着清晨的第一缕阳光

迎接充满希望的每一天

三候寒蝉鸣

又五日，蝉在微风拂过的树枝鸣叫

好像在告诉人们

酷热难耐的夏天就要过去了

叶落而知秋

悄然无声间

秋天，慢慢来到我们身边

立秋习俗

【晒秋】

秋天的花朵，在热血沸腾荡涤，在岁月里璀璨，一半在时光里盛放，一半在季节里凋零。湖南、江西、安徽等省份的山区村民，也悄悄在自己的房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。

【贴秋瞟】

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。秋风一起，胃口大开，吃点好的，补充一下营养，补偿夏天的损失。补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天，吃炖肉、烤肉、红烧肉等等以肉贴膘。

【啃秋】

“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”这天吃西瓜或香瓜，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。啃秋，实际上是一种丰收的喜悦。

【食秋桃】

在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

【清凉糕】

在金华市民的心里，立秋吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。

【福圆】

立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”。所以有俗语：食福圆生子生孙中状元。

【冰西瓜、蒸茄脯、煎香薷】

清代《帝京岁时纪胜》就有记载：立秋前一天，用冷水冰一个西瓜，锅里蒸一碗茄脯，当然，还要煮上一大壶香薷饮，待冷却后，家中每个人都喝上一杯，这样，就可以保证全家不受暑气困扰而会产生各种疾病了。香薷饮配方：香薷10克，厚朴5克，白扁豆5克，加白糖适量，以沸水冲泡，盖严温浸1小时。

立秋养生

中国南方立秋之时还是夏暑之时，由于台风雨季渐去，气温更酷热，因而从立秋起至秋分前这段日子也被称为“长夏”。

秋季气候干燥。夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高。所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。

1、气候特点：天气逐渐凉爽。

2、人体反应：情绪低落，易出现干燥症。

3、易患疾病：肺燥、便秘等疾病。

4、养生原则：滋阴养肺，内心要保持平和宁静。

5、立秋食补：适当多吃酸味、生津润肺食物。

6、立秋药补：多食用补气养阴之品。

7、起居养生：加睡眠时间，应早起，选择清幽之地晨练。

8、经络调养：敲胆经，刮痧去阴暑。立秋过后，诗友们要注重养生，也许白天还是烈日炎炎，到了夜里却会有凉风袭来，注意别着凉。

（来源：中国新闻网、生命时报微信公众号、新华社、诗词天地微信公众号）