“盐碱如雪窝，一年三季揭不开锅”这是改革开放以前潘堂群众的痛苦记忆，同时这一景象也困扰了潘堂几代人。
现在，潘堂村的景象有了明显的改善，和过去有着很大的区别。
刚到潘堂村口，就是草莓种植园，几十座大棚分布街道两侧，尤为壮观。以潘堂村农村人居环境综合整治为带动，结合志城农民专业合作社农作物良种繁育，村里发展大棚草莓200余亩、小杂果200亩，构建了以观光旅游、鲜果采摘、美丽乡村、良种繁育为一体的生态休闲农业格局，呈现出春可赏花、夏可避暑、秋可采摘、冬可赏雪彩色画卷。
村口的草莓基地
在往里走，干净整洁的村庄里，脚下是笔直的街道，两侧的墙体上，一幅幅大型画卷展现着“不忘初心、牢记使命”的时代强音，彰显了“绿水青山就是金山银山”的绿色发展理念。
干净的村道
村中一景
从2017年开始，三年精准扶贫以来，潘堂村以“产业特色明显、生态环境优良、生活品味高雅、精神追求高尚”为目标，凝心聚力，大力开展以净化、硬化、美化、绿化、亮化为主要内容的人居环境集中整治工作，全面改善农村人居环境，提升村民生活品质，精心打造了干净整洁、村风文明、和谐宜居的美丽村庄。在提升整治中，全村按照“四美乡村”和“五美庭院”的要求，精心打造景观文化墙600余米，墙体绘画2000余平方米，栽植绿化苗木4000余棵，按照乡村林果化要求栽植果树3000余棵，铺设草皮4000余平方米，硬化道路2.2公里，对废旧坑塘实施高标准治理。同时对村内破旧房屋采用修复、重建等形式，建造了村史文化馆和民俗馆，让群众在享受改革开放成果的同时能够记得住乡愁。
村史馆前摆放的拖拉机
同时潘塘村还传承着一个绝活——糖雕技艺。
村史馆中展览的糖雕
不管城里还是农村，现在的孩子已很少能见到祭祀用的糖桌了，那种记忆止于上世纪80年代。
在豫东风俗中，糖桌主要使用在红白喜事及老人礼寿中，具有特定的民俗仪式和意义，糖桌包括糖人、糖宝塔、糖屏风、糖寿桃等等，都有响应的模具，至今还完整保留着，陈列在村民俗馆里。潘堂村50岁以上的村民一多半都会做糖桌，至于做糖桌的历史，倒没人能说得清初。据传糖人贡品早期为宫廷御用，后传入民间，潘堂村有史可查的糖人贡制作者叫潘圣然，生活在清代中期，是糖桌手艺传承人。
历史的长河如烟散尽，饱经沧桑的潘堂村如今已是今非昔比。
幸福都是奋斗出来的！现在村里顺口溜变了：“来到潘堂村，天地一片新。昔日皆盐碱，今日夺高产”。
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