这些好吃到哭的几种安徽美食，都是舌尖上的美味，你都吃过几种呢
提到安徽的美食，闻名遐想的徽菜，总是以重色重味的特点让人欲罢不能，作为一个老天格外恩宠的地方，各种知名不知名的风情小吃也在这块土地上生生不息的存在着，又吸引着无数吃货的灼热目光，在这个日新月异的时代，现在很多人都非常喜欢去旅游，边走边吃真的是再幸福不过的一件事情了，很多人都会想要去安徽这个美景美人美食兼具的地方，如果说安徽人的味蕾是一个整圆的话，那么这几样风味美食起码占据了半壁江山。
第1种就是淮南牛肉汤，淮南牛肉汤是安徽菜的代表之一，是安徽一带家喻户晓的名小吃，淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料，按一定的比例经传统工艺泡制，久经熬制而成，再配一粉丝和干丝，令人百吃不厌，牛肉汤又有咸汤和甜汤之风。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段之后，滋味更加的鲜，而所谓的甜牛肉汤是指没有加盐的或者是加少数盐的牛肉汤，它的味道特别的清爽，滋味醇厚，与喝咸牛肉汤又会有不同的感觉。
第2种就是安徽的臭鳜鱼，臭鳜鱼也是徽州菜的代表之一，是一道徽州传统名菜，这道菜经历了200多年的历史，至今还具有如此的影响力，关键是在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的臭鳜鱼闻起来臭，烹制后的臭鳜鱼吃起来非常的香，这一臭一香形成了鲜明的对比，更是增加了此菜的魅力，使其成为了徽菜的经典之一。
第3种就是符离集烧鸡，符离集烧鸡原名是韩家扒鸡，源自宿州符离集镇20世纪初符离集烧鸡形成，其创始人名为韩景玉，因此得名为韩家扒鸡，符离集烧鸡选用了十几位天然香辛料，配比精准，小火慢炖，经历十几道工序而完成，从选鸡选料都非常的严谨，细节的讲究才成就了这一道知名美食。
第4种就是葛粉圆子，葛粉圆子是安徽徽州地区的特色传统小吃，听到葛粉圆子这个普通的名字时，脑海里浮现出各式各样的圆子，但这道葛粉圆子还真的不是普通的圆子，它是一个有内涵的圆子，当你咬开劲道十足的圆子你就明白了，每一棵葛粉圆子里包裹着的是丰富的馅料，葛粉圆子是将猪肥膘，白糖等做成圆球状馅心，先裹上一层葛粉，如此三四次后，然后上笼蒸至外皮呈黑色发亮，并有小泡时就可以了。
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