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辅食添加实操系列《虾米妈咪育儿课堂——营养辅食黄金方案》“如何让宝宝爱上吃蛋类” 之【鸡蛋外形大变身秋葵炖蛋最闪耀】
鸡蛋最为常见的烹饪方法就是白煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹，如果天天这样吃，就算不会吃腻也会看腻。如果孩子吃/看腻了蒸鸡蛋羹，可以尝试加点新鲜感。秋葵在蛋羹里隐隐约约，就像一粒粒小星星，于是，在孩子的眼里，这又是一道可爱的全新的美食啦！其实，即使是白煮鸡蛋，剥壳之后放入模具一压，卡通造型之后的白煮鸡蛋又会重新受到宝宝欢迎啦！
【菜谱名字】：秋葵炖蛋
【适合月龄】：9M +
【食材准备】：
细嚼期（的比例）：鸡蛋液25g、温水25g、秋葵5g、芝麻油1g
【制作步骤】：
1、秋葵洗净，切薄片，装盘备用。
2、打散鸡蛋，倒入温水搅拌均匀，用网筛过筛去掉气泡。
3、将切好的秋葵放在蛋液上面，盖上盖子。
4、如果没有盖子可以用保鲜膜盖在碗上，用牙签戳几个小孔。
4、蒸锅内放适量水，煮沸后将碗放入大火蒸8分钟，出锅前加入芝麻油即可。
【儿科医生妈妈小贴士】：
1、盖上保鲜膜或者加个盖蒸，这样蒸出来的鸡蛋才会又嫩又滑。
2、炖蛋可以把秋葵的口感改善得更嫩且没有粘滑的感觉，同时炖蛋也会变得更加嫩滑鲜美。
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