#美食#小编最近看了一档综艺，名字叫《做家务的男人》，节目里的范丞丞因为不会做饭，就直接把包菜砸开了，方式简单粗暴，但其实这种做法做出来的包菜更好吃。吃过范丞丞同款“手砸包菜”，才发现这30年的包菜都白吃了！因为用刀切的包菜菜叶断面整齐，调料包裹不均匀导致口味不好，而用手撕的包菜，菜叶断面有细微的缺口，调料入味更均匀、更好吃，并且包菜含有丰富的维生素C、K，可以延缓衰老，促进肠胃消化，还能增强骨质，包菜的热量非常低，减肥期间的人更应该多吃，多吃不胖。让我们一起来做范丞丞同款手撕包菜吧！
包菜炒腊肉
By搬个凳子看戏08
配料：
卷心菜200克、腊肉300克、生抽4克、精盐2克、花生油5克
烹饪步骤：
包菜清洗干净，手撕小块
2.腊肉切成片
3.锅里加入油加入腊肉
4.然后炒至焦黄
5.然后加入包菜
6.快速翻炒
7.炒匀炒入味后加入生抽
8.不停的翻炒
9.炒至均匀入味然后加入盐再次炒
10.炒好后装盘
烹饪小贴士：
包菜的挑选：1.首先看外观，新鲜的包菜应该选择是结球并且坚实的、包裹紧密，质地脆嫩的比较好，所以在挑选时，要尽量选择水灵的。2.看包菜的叶子颜色，如果叶片是绿色的，有光泽的包菜，那么一般口感比较好，如果叶片颜色泛白的话，口感可能就会稍差一点。3.用手指指甲轻轻地去掐一下包菜蒂，有水分出来，就说明比较新鲜；在用拇指轻压包菜的表面，稍有内陷的卷心菜质量比较好。4.在称一下重量，看起来紧密、结实的包菜，放在手上应该很有沉重感，这种的比较有水分。
大家喜欢吃包菜吗？
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