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昨天有饱饱问红姐,哪里的自助餐比较好……想起这家上周吃的神店
69元,能吃到下面这一桌!你敢信?
一进店看见自助餐区的陈列,一脸懵逼……除了小料区,怎么没看见摆放菜品的地方?
服务员赶紧介绍“扫桌面码点餐”
这一扫,简直就像打开了新世界的大门……肉类、海鲜、下货、韩餐主食足足有上百种菜品
和一般自助餐菜品摆放在外面不同,客人像在饭店点菜一样,后厨现点现装盘,避免食物不新鲜
这一份份二三十块钱的肉,一下拿上五六盘,也太过瘾了吧!
说到吃自助,最能吃“回本”的就是肉!
这家肉有十几种品,竟然每款都是不同韩式酱料腌制的“真肉”
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大块肉
这份“大块肉”从表面就能看出特殊,腌肉上残留了几块“小木根”
难道是为了养生……?服务员说:用草药腌肉味道会更富层次感
表面变色后翻面,待全熟后用剪刀剪成小段……这份大块肉是猪肉的,所以一定要烤到全熟再吃
甜口的肉块,中间带肉筋吃起来特别有嚼劲儿,一嚼肉香味瞬间就出来了,完全就是烧烤店同品质的肉
烤油边
“烤油边”,就是猪的护心肉,烤到表面变色。千万不能烤大,烤大就会失去肉质原本的口感
烤肉的火候掌握得恰到好处,肉质紧致口感层次丰富,细细咀嚼能吃到里面是一丝一丝的肉纤维,适合男士们下酒
排骨肉
牛肉我们选的是“排骨肉”,从牛排骨剃下来肉,表面用刀切的一条一条的方便烤熟
烤8、9分熟时肉质鲜嫩,汁水丰富。在烤盘上,发出滋滋滋的响声
牛排肉油脂丰富,且带有少许筋更有嚼劲,夹一块放入口中,肉汁在口中爆发。调味也不是很重,丝毫没有破坏掉肉香味
肥牛
“肥牛”切的很厚实的一片肥瘦均匀,烤到表面变色出水再翻面
肉片上烤炉上,几秒钟就变色,然后立马翻面,稍微慢一点就容易烤糊
没经过调味的肉片吃起来特别香,相比之前其他烤肉店吃到的薄片肥牛这款更有肉感
这家肉最大的特点就是品质特别好,还有果味花里脊、牛上脑肉、牛仔骨都不错
其他几款肉
红姐食量有限只吃了这几款,肉类还有很多大家可以自己来品尝
这家还有其他自助餐吃不到的“烤下货”,腰子、膛筋、板筋、胸口这些通通都安排上了
为了吃过瘾,我们把所有下货都一股脑的全倒炉子上了,没过多久就烤出滋滋啦啦的声音
烤腰子有的喜欢吃烤的正好的,有的喜欢吃烤的干干的
腰子不仅新鲜还处理的很干净,在场的两位男士们纷纷竖起了大拇指说:“比街边卖的那种还好吃”
还有胸口和膛筋,吃起来糯糯的还带嚼劲
在丹东吃自助自然是少不了海鲜。这家的海鲜种类将近20多种烤扇贝、烤带子、烤生蚝、烤蚬子、烤大虾
常见的本地海鲜都有,上桌还先确认了一下果然颜色和肉都比较新鲜
满满一炉子的海鲜,这可不是炫富,谁叫这么吃才过爽呢
大概等个十几分钟,海鲜就烤好了
扇贝、生蚝、带子,用蒜蓉和小米辣调味,烤完之后壳里还带汁水,吃一口特别鲜
这家还有“韩餐小菜”
必点的韩餐小菜
“榴莲炸猪排”点菜时就对它满怀期待,这道菜的做法也挺有意思
猪肉进行捶打之后,在中间夹上榴莲果肉,再裹上面粉下锅炸
上桌前猪排都切成小段,一口下去最先吃到的是猪肉和外皮的酱汁的味道,回口会有甜甜的榴莲果肉香气
“腌酱蟹”是这家的特色,这家做法也是正宗鲜族甜辣风味
之前每次去长白山单点,要二十几块钱一盘,这回可以随便点,点个两三盘就回本了有没有
这家的“炸蔬菜”也不是平平无奇的
最喜欢里面的青椒,外面裹上一层韩国进口的炸粉,一咬里面软软的青椒香味,吃起来很清爽
还有炸虾,外皮脆脆的里面虾肉新鲜Q弹。吃起来,完全是日料店的炸天妇罗品质
吃完这些,再去水果区,挑点水分足的水果解解腻
光瓜类就好几种,还有这个季节的油桃、毛桃、葡萄
调料区域就在放水果的旁边,常见的品类都有,按照自己喜欢的口味调就行
男士们来这吃饭,啤酒可以敞开了喝
啤酒度数低的有冰生、还有丹东人最爱的特供,和鸭绿江经典
酒水冰箱对面的架子上还有红酒,感兴趣的饱饱可以去尝一尝
最后再来个“手工酸奶”和“冰淇淋”溜溜缝
酸奶是原味的有种乳酸菌饮料的味道。挖了两勺冰激凌,紫色的像是小时候吃的美国提子
除了散座,人多的话可以选择大包间或者是小包间
如果大家去吃的时候记得要勤拿少取别浪费了,别忘了用餐时间是2个小时哦
吃完红姐还给平台的饱饱们争取到了专属福利:
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店名:长白山炭烤(沿江店)
地址:滨江中路文化广场旁长白山炭烤二楼
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