世界瑶都—广西来宾特色美食

来宾，广西壮族自治区辖地级市，享有“世界瑶都”“中国观赏石之城”“广西煤都”等美称。体操王子李宁的故乡，具有多达12个民族在此居住，不同民族会有不同的饮食文化。那么今天小编就要带大家一起来品味一下来宾的特色美食。

五色糯米饭也是来宾市特色美食代表之一，具有黑、红、黄、白、紫五种不同颜色而著称。五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃，而最有名的五色糯米饭就是合山的。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。

到来宾不可不吃竹筒鸡，喜欢的朋友也可以在家自己试着去做，制作方法并不是很复杂，将各种喜欢的配料与鸡身进行混合搓揉入味。将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。味道很赞呢

来宾必吃的，当地人最喜欢吃的就是芋头糕了，芋头糕就是油，芋头和虾仁还有腊肉，培根等等，一起蒸制而成的，芋头糕吃起来非常的香软回甜，而且很有弹性，咬起来，一口糯糯的。非常的美味，也特别的好吃，深受女孩子和小孩子的喜欢，而且也是当地人最喜欢吃的早餐之一了。

合山螺蛳粉，螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居合山风味小吃之首，它特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。

牛杂，又称牛杂碎”,是牛内脏的统称。象州的牛肉在广西是出了名的嫩、滑、香，吃起来必定让你惊艳，如果你第一次到来宾的人来说，是应该来一锅本地正宗的牛杂碎了！简直是美味牛杂其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。

忻城肉粽是来宾忻城一带人见人爱的美食，主要由糯米、猪肉等食材烹饪而成，具有香软、味鲜等特点。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。

在来宾，莲蓉层层酥应该是很值得一尝的，莲蓉层层酥是来宾忻城县当地的传统风味小吃，在街头都随处可见，也是当地人拿来做宴席点心，外表色泽金黄，形态美观，皮料酥香，馅鲜味美，吃而不腻，保证让你惊艳不已！

北更羊扣是一道来宾忻城县的特色美食，原料就是来自大石山区的黑山羊肉，采用水煮和油炸羊肉的方式，这样可以更原汁原味地保留下羊肉美味的口感和营养元素。肉质酥软鲜嫩，爽滑可口。

油炸馍是来宾独有的特色油炸美食，起源历史悠久。特点是外观优美，香甜可口，深受来宾人们喜爱，这东西只有在来宾才有，超好吃。一般用面粉作胚，用水搅拌混成糊状，里面什么都不放，也可在里面加佐料，然后把做好的面糊用特制的铲子舀出，放到已沸腾的油锅里炸，待变成金黄色后即可捞起来，是香甜可口的油炸极品。须注意一点就是，本土油炸馍必须用本土的土榨花生油方可炸出它的原汁原味。