说起瓜类，南瓜可是占了菜篮子的半边市场了！印象中的南瓜，就是那种大大的、金黄色的大南瓜，近来有一种小巧可爱的小南瓜颇受人们的欢迎！它就是有着南瓜界“哈根达斯”之称的——板栗南瓜！
南瓜做法多样，营养丰富，果胶含量高，膳食纤维特别丰富，能加速肠道蠕动；南瓜所含的钴、铁、维生素C、E，有很好的抗氧化和滋润皮肤的作用。另外，南瓜肉中丰富的钙、锌等多种微量元素，可以促进儿童的生长发育，是一种很好的粗粮，所以，老人和小孩都不妨多吃！
板栗南瓜，营养美味，价格自然就比普通的大南瓜贵上许多倍！如果不会挑或挑得不好，那可就花了冤枉钱了！所以，我们应该学会挑选，认识的老瓜农告诉我，看这6点就能挑到粉糯香甜的板栗南瓜了！
1、看瓜蒂瓜柄
瓜蒂就是南瓜开花、小瓜长大后花瓣掉落的那个位置，通常南瓜成熟后，南瓜花就已经干瘪掉落了，如果这个瓜蒂比较干，则说明这个南瓜是自然成熟的，吃起来就比较老面；
瓜柄的位置跟瓜蒂相反，这个位置的切口越新鲜，说明离采摘时间越近，南瓜自然也就新鲜了！
2、看瓜棱
瓜棱，就是南瓜身上的那些纹路，就像一道道沟壑，如果这个沟壑比较深，瓜瓣比较鼓，那就说明这个南瓜是老甜的。
3、用手掐南瓜的皮
单靠看，还不是很过瘾，我们用指甲来掐一下南瓜的皮，如果瓜皮很硬，掐不动，则说明这个南瓜越老熟，越好吃；真正的板栗南瓜，瓜皮不像普通南瓜那样松软，而是略微有点硬实，如果不用力的话是很难用手指掐出印子的。
4、闻味道
捧起一个板栗南瓜，把它凑近来闻一闻，新鲜成熟的板栗南瓜，闻起来有一股淡淡的南瓜清甜味；如果放久了，则这股香味就会变得很淡，甚至没有了！
5、看瓜瓤瓜籽
最后一点，直接切开看瓜瓤和瓜籽，是最好的办法！成熟香甜的南瓜，瓜瓤呈现了金灿灿黄澄澄的色调，瓜籽圆润饱满，瓜肉看起来细腻粉糯， 南瓜的香甜味更加浓郁！
综合以上几点，我们就能挑选出粉糯香甜的板栗南瓜了！推荐一款来自陕西的新鲜板栗南瓜，个头均匀，成熟老身，不管是蒸着吃，还是煮着吃，口感粉嫩又香甜，天然丰富的营养，用来给宝宝作辅食，也是非常不错的哦！
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