夏天是李子丰收的季节，酸甜可口，果肉软郁的果实，看上去十分诱人让人垂涟三尺。我们家一到这个时候，家里少不了李子，吃一个特别开胃！李子俗称“恐龙蛋”，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯。7月，不吃这水果后悔一夏天！做成果酱促消化抗衰老，味道超级好！李子中的营养元素十分丰富。含有大量人体所需的营养成分。而夏季消耗较大，因此如果夏季能够多吃，是可以快速补充人体所需的。不仅如此，李子中所含有的营养元素不仅能够维持身体健康，还能身体带来诸多的保护作用，效果非常好。一起来看看小编今天给大家推荐的红李子果冻吸吸吧！
红李子果冻吸吸
By青柠食记
配料：
红李子4个、白砂糖30克、干琼脂3克、水500克
烹饪步骤：
1.准备4个软的红李子，去皮，去核。
2.去核后加500克水。
3.倒入破壁机或料理机中打成汁。
4.打好后，取300克汁倒入奶锅里。
5.加30克白砂糖，加热煮开，搅拌到糖融化。
6.加3克泡好的琼脂（琼脂提前20分钟加水泡软）搅拌均匀到琼脂完全融化。
7.煮好后，过滤，让果冻吃起来口感更细腻。
8.过滤后，放凉到手温
9.准备袋子和漏斗开始装袋吧。
10.拧紧盖子，拿到冰箱冷藏吧。凝固后就可以吸吸了。
11.红李子果冻吸吸，你喜欢吗？
烹饪小贴士：
1、看一看。首先看看李子的形状和颜色，好的应该是小而圆，表面光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。2、摸一摸。其次用手轻轻摸一摸李子，如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子。如果捏一捏李子，感觉很硬，是生李子。捏起来很软的，成熟度太高，不宜购买，也放不长时间。3、尝一尝。可以找个比较好的李子，咬一小口品尝一下，如果有强烈苦涩味道，这样的李子不能要。如果咬一口就感到汁液饱满，就是比较不错的李子。
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