1、咖啡因为什么可以提神？
咖啡因广泛存在于茶、咖啡、可可中，是一种天然兴奋剂。那么，咖啡因为什么可以提神？人的身体需要持续的能量供给。能量源于高能量分子三磷酸腺苷（ATP）的分解，来持续给身体的脑力、体力活动供能，在此过程中会释放“腺苷”。
大脑中的神经有着能够完美匹配“腺苷”的受体，当腺苷靠近这些受体时，会触发一连串的生化反应，使神经元激发变得迟缓，减缓大脑中重要信号分子的释放，就会变困。随着时间累加，大脑内的腺苷浓度越高，身体自然会告诉你，很困，该休息了。而咖啡因和腺苷有相似的分子结构，
可以和腺苷受体结合，抑制腺苷受体对神经元的抑制作用，达到让人兴奋的作用。
了解了咖啡因提神的原理之后，你应该也可以想到，虽然咖啡因可以在短时间内赶走睡意，让你精神满满、打鸡血一样，但这并不是说咖啡因消除了机体的疲劳，只是将“需要休息”的信号暂时阻断而已。当摄入咖啡因突然停止的时候，大量腺苷会迅速的占领大脑内所有可占据的腺苷受体——神经细胞会大规模的开始减弱活动会造成乏力，嗜睡。
2、咖啡因提神需要多久起效？
咖啡因在摄取后，约15分钟后身体便会有所反应，15-45分钟内咖啡因浓度达到高峰。大约3-6小时候，咖啡因浓度可降低一半。咖啡因代谢速度的快慢，因人而异。
咖啡因的“半衰期”，也就是在体内减少到一半所需的时间，对于一般成年人来说，是3﹣7小时。 所以，建议睡前3-7小时，
就尽可能避免咖啡因的摄取。比如，你一般晚上10点睡觉的话，大约下午3点就可以限制咖啡因的摄入了。
日常提神为目的，要注意摄入的咖啡因量。对于健康成年人来说，每日300mg-400mg不会带来负面影响。400mg咖啡因大约是多少？↓↓↓↓
如果摄入过量，就会造成不良反应。
不论如何，摄入咖啡因，
不能从根本上解决疲乏的问题，只是“临时抱佛脚”，补充睡眠最重要。
3、咖啡因摄入有一些要注意的问题
（1）高糖高热量陷阱让你又困又胖
如果你选择咖啡饮料来摄入咖啡因的话，就不太值当啦。看看不少人心头最爱的几款咖啡饮料，热量可都是妥妥爆表。
除此以外，摄入含有大量糖的咖啡饮料，可能一口下去大脑很“嗨皮”，但是马上体内的胰岛素就会出动，血糖的突然降低，让你感到困倦疲乏。这杯“咖啡”，可能只会让你又困又胖...如果不想热量摄入超标，又想提神的话，可以选择美式咖啡、茶。
（2）焦虑失眠？警惕摄入过量咖啡因
咖啡因能刺激中枢神经系統，有提神作用，但过量摄入咖啡因可让人产生焦虑、心跳加速、影响睡眠、胃部不适等。
研究指出，如果6小时内，喝下含有超过1000mg咖啡因的饮品，相当于4杯450ml的美式咖啡，就可能会导致咖啡因的急性中毒，起初可能是烦躁不安、焦虑、易怒、心悸、恶心、厌食等症状，继而可能诱发低钾血症、高血糖、代谢性酸中毒、横纹肌溶解、低血压、精神错乱、心搏过速、心律不齐等。
经常性地摄入过多咖啡因，
一旦限制摄入，就可能会发生咖啡因戒断反应。会感觉困倦、乏力、注意力不集中，头痛、焦虑。
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