喝过葡萄酒的人，都总是偏爱法国葡萄酒，尤其是法国波尔多的混酿，让国人流连忘返。但殊不知意大利葡萄酒丝毫不逊色于法国，其作为世界第一大葡萄酒产国，具备3000多年葡萄酒历史，拥有20多个产区。
因为产区的多样，也导致了在意大利这个国度有着极其多样的葡萄品种，大概有2000多种原生品种，其中有450种左右用来酿造葡萄酒，优质葡萄也不在少数。
这也使得不少学习意大利葡萄酒的人连连叫苦，毕竟想要完全深入了解需要花费的时间实在是太多了。
但没有关系，学习都是一步一步慢慢来的，不可能一口吃成个胖子。
那今天大熊想带大家了解一下在意大利诸多葡萄品种中5个非常知名的葡萄品种，它们各具特色，酿造的葡萄酒也都各自拥有独特的风味，一起来看看吧。
1. 桑娇维塞
首先给大家介绍一种名为“桑娇维塞”的葡萄品种，其是意大利种植面积最广的葡萄品种，其第一次被记录是在1600年。
据说，其名字来源于意大利语中的“Sanguis Jovis”（朱庇特之血）。怎么样，看起来是不是很高大上？毕竟跟罗马神话的众神之王扯上了关系。
而桑娇维塞这种葡萄品种也确实有着独到的地方，其之所以够有着意大利最广的种植面积，和其本身极强的耐旱性离不开关系。
在气温相对较高的地区，桑娇维塞可以酿造出拥有丰富口感、高酒精度和高陈年潜力的葡萄酒。
而一旦在气温相对较低的地区，其酸度会过高，并且单宁变得不够细密，很难让人入口。
因为其较薄的果皮，也导致其在凉爽潮湿的环境下十分容易感染霉菌。
桑娇维塞这类葡萄品种可以展现不同的风格，但最主要的还是展现出红色水果的风味，包括红醋栗、熟樱桃和西红柿的气味，也有可能带有胡椒、苔藓和松露等气味。
2. 内比奥罗
内比奥罗是意大利皮埃蒙特产区的红葡萄品种之王，其还有一个别名，叫做“雾葡萄”。
这是因为该款葡萄在即将成熟时，表皮会有一层接近于白雾的果霜，并且在意大利语中，其名字来源“Nebbia”就是“雾”的意思。
内比奥罗和桑娇维塞不同，其对生长环境极为挑剔，尤其是对光照和土壤有着很高的要求，前者影响成熟度，后者则影响品质。
然而，尽管内比奥罗对环境的要求较为严苛，但其一旦能发育良好，便能酿造出拥有浓厚香气且极具陈年潜质的优质红葡萄酒。
一般的内比奥罗葡萄酒会散发出覆盆子、玫瑰和茴香的精致气息，而经过陈年之后的内比奥罗葡萄酒便会慢慢转变成紫罗兰、野香草和松露的气息，其口感也会变得圆润顺滑，易于饮用。
在意大利地区，内比奥罗葡萄酒当属巴罗洛和巴巴莱斯科这2大产区最为出名。
3. 多姿桃
多姿桃本名“Dolcetto”的意思为“小甜果”，但酿造的却都是干型葡萄酒。
其是一种红葡萄品种，本身有着较低的酸度，果味较为芳香。
多姿桃能够较早成熟，适宜生长在地势较高、气候凉爽的地区。
其酿造出来的葡萄酒一般而言比较轻盈，但也有很多多姿桃葡萄酒偏向于雄浑和奔放的风格。
不过，自20世纪末期以来，人们开始更加偏爱具备现代风格的多姿桃葡萄酒，口感圆润顺滑，散发着黑李子、黑樱桃和蓝莓等黑色水果的风味。
这种风格的多姿桃葡萄酒酸度更低，单宁也变得愈发柔顺。其不仅适合在年轻时被饮用，甚至还具备5~10年的陈年潜力。
在意大利，多姿桃产区当属皮埃蒙特产区，在这个产区中有着可被列为多姿桃明星产区的三个产区，分别为阿尔巴、阿尔巴迪亚诺和多利亚尼。
4. 巴贝拉
巴贝拉最早被记录于1250年，是意大利这个国家的第二大栽培品种，在皮埃蒙特产区有一半的红葡萄酒都是由其酿造而来，素有着“平民之酒”的称号。
巴贝拉这种葡萄品种较为高产，而成熟期相对较晚，成熟时便有着深红色的果实，高酸度也得以保留。
巴贝拉酿造的葡萄酒有着较深的酒色，轻盈的酒体，其口感也相对饱满，更重要的是，其香气也十分多样。
一般巴贝拉的葡萄酒带有较为突出的樱桃、草莓等红色水果的气息，同时还伴有香草和丁香的气味。
如若经过橡木桶陈年，还会带有香料和烟熏的气味。
巴贝拉在意大利最主要的产区便是皮埃蒙特，在皮埃蒙特的中心区，有着3个以巴贝拉命名的子产区，分别是阿斯蒂-巴贝拉、阿尔巴-巴贝拉和蒙费拉托-巴贝拉。在这3个子产区中，有着最优质的巴贝拉葡萄园和葡萄酒。
5. 普里米蒂沃
普里米蒂沃最早被记录于1799年，当时一位教士在葡萄园发现了一种早熟的葡萄品种，并根据拉丁文中的“Primativus”（早熟之意），并命名为“Primitivo”，从而得来这种葡萄品种。
普里米蒂沃有着很深的颜色表皮，其会散发出樱桃、香料和红茶的风味，能酿造出具备深邃颜色的红葡萄酒，单宁和酒精度都处于中高的程度。
其本身较为早熟，高产，适合种植在贫瘠、排水性好的土壤，果皮较为中厚，汁液较多。
普里米蒂沃这类葡萄品种主要种植在普利亚地区，是普里米蒂沃最出色的产区。尤其是在普利亚萨伦托半岛出产的葡萄酒口感极为丰富，带有莓果和紫罗兰的风味。
意大利目前的葡萄酒产量占据世界的1/4，这和其丰富的葡萄品种自然是离不开关系。
除去上述的五大葡萄品种，意大利还有许多耳熟能详的葡萄品种，大熊建议偏爱意大利葡萄酒的人士可以多加摸索，领会意大利葡萄酒自身的奥妙所在。
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