为进一步了解我市进口冷冻冷藏食品及其经营、加工、存储场所环境新冠病毒污染情况，分析可能的感染来源，为开展新冠肺炎疫情风险评估和风险管理提供支持，6月18日至19日，我市疾控机构在卫生健康、市场监管部门部署下开展第二轮进口冷冻冷藏食品、重点环境和从业人员应急监测工作。
从业人员应急监测
专业技术人员随机抽取了水产品、冷鲜肉等摊位和厨房操作间等从业人员101名，采集了咽拭子、肛拭子和血液标本共计302份。对咽拭子、肛拭子进行了新冠病毒核酸检测，对血液标本进行了新冠病毒特异性血清抗体IgM和IgG检测，检测结果均为阴性。
重点食品应急监测
采集了市场重点食品标本251份，包括三文鱼等鱼类、生蚝等贝类、蟹类、虾类等水产品和牛肉、羊肉、猪肉、禽类等肉类以及果蔬类，检测结果均为阴性。
重点环境应急监测
采集了市场重点环境标本220份，包括市场内摊位环境，如案板、砧板、刀具、下水道口等和市场内公共场所环境，如大小便池、蹲坑表面、洗手池台面、水龙头表面、电梯等，检测结果均为阴性。
第二轮应急监测
共采集标本773份
所有标本新冠病毒核酸检测均为阴性
101名从业人员的
血清抗体IgM和IgG均为阴性
疾控中心提醒广大市民
生熟食材要分开存放，食物要烧熟煮透，不吃生冷食物，预防发生食源性疾病和食品安全事件。农贸（批发）市场、商场、超市等食品经营户要把好食品（食用农产品）进货关，严格索证索票和进货查验，严防来源不明食品（食用农产品）流入市场。市民朋友们要配合农贸市场、公共场所管理人员做好健康码查验、测温等疫情防控措施。
来源：淮安疾控
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