武汉的热，已经被无数人吐槽过了。夏天如何消夏，似乎一直是个问题。
“中华谈吃第一人”唐鲁孙先生就吐槽，入晚汉口就像大蒸笼一样，溽热无风，不到天蒙蒙亮不能入睡。当时，他的老友在武昌黄鹤楼前有一处消夏别墅，环境是真好的好，“堂在半山，背山面江，房宽廊阔，四面通风。”主人呢“一位是从前武昌府的都司姓萧，一位是江夏县的班头姓陶。”
有了避暑处，那宵夜如何呢？
唐鲁孙提到了一道姑嫂饼。“据说这种饼是姑嫂两人研究出来的，既非店铺又没有名号，她们只是批发给小贩串胡同叫卖，大家叫它姑嫂饼，后来被附近文华中学的学生发现，大家都非常欣赏，酥饼白色酥皮，只有烧饼一半大小，可是要卖烧饼同样价钱，入口酥松微有甘香，可惜就是太不经吃，三口两口就一只下肚。文华中学在武昌算是教会学校里的贵族学校，学生休假回家，时常大批购送家人亲友，於是其名大噪，姑嫂饼被叫成文华饼，原名的姑嫂饼反而其名不彰了。文华饼的好处是松脆香腴，酥而不糜，跟山东曲阜的状元饼极为相似。体积方面状元饼稍大，文华饼更为小巧而已。 ”
除了武汉有姑嫂饼外，浙江桐乡乌镇的传统名吃也叫做姑嫂饼，当地有歌谣曰“姑嫂一条心，巧做小酥饼，白糖加椒盐，又糯又香甜。”
汉口还有地方叫做姑嫂树，大体在是汉口新华下路与京广铁路相交处以北至张公堤一带。
现在，姑嫂饼没有见到，武汉人的消夜食物，也就是绿豆糕了，像汪玉霞、曹祥泰的最为知名。比如汪玉霞的绿豆糕，就是选用优质低糖红豆沙，甜度更低 ，口感更绵软细腻，全部手作，保留“纯手工”制作工艺，传承老武汉经典味道，要人想念啊~（舒怀）
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