今年由于特殊的原因，大家都一直老老实实地呆在家里，好不容易疫情得到了控制，大家也都复工复产，很多餐厅，饮食店都逐渐开始营业了。被“关”了这么长的时间， 最馋的就是那些诱人的特色美食了，所以今天趁着出门办事的时候，顺道去武汉家老牌网红店江汉三路的北京片皮烤鸭店打卡，买了一只烤鸭回去解馋。
一整只烤鸭满满的两大盒，回去后一家三口三下五除二就吃了个精光，就剩下孤零零的烤鸭架了。这烤鸭架扔了怪可惜的，平时我们在餐厅里也会将它做成椒盐鸭架和鸭架汤。自己做椒盐鸭架肯定没有大厨做的好吃，不如就来点简单的做法，用鸭架炖汤喝吧。
夏季用鸭架炖汤，最合适不过的搭配就是冬瓜了。冬瓜是夏季时令的蔬菜，经济又实惠，吃冬瓜不仅能清热解暑，还能减肥瘦身。冬瓜和烤鸭架一起炖汤，鲜香味美，既能降低脂肪的摄入，减少汤汁的油腻感，还能补充丰富的蛋白质，又可祛除暑热带来的不适，是一道清热解毒祛湿的汤品，尤其适合夏天食用。六月多吃这汤好处多，清爽开胃不油腻，我家隔三差五煮一锅特鲜美。下面就来分享这道汤的做法吧。
【烤鸭架冬瓜汤】
原料： 冬瓜 1块 烤鸭架 半只 姜片 3片 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 将烤鸭架块放入电炖锅中； 3. 将冬瓜块放入也放入电炖锅中； 4. 加入适量的水； 5. 加入几片姜； 6. 按下电炖锅煲汤的功能键，约20-30分钟； 7. 时间到，加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 盛入钵中，撒上小葱末即可。
小贴士：1. 冬瓜块要大一些； 2. 煲汤记得水要一次性加足； 3. 将它们一起炖上20--30分钟即可加盐调味。
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