姜石、麦秸泥和三合土：勾勒建筑历史的另一条隐线

中国历史源远流长，文化、艺术及技术蓬勃生辉，每个时代都有自己的梦想，也有追梦而来的光荣与骄傲。但是，我们常常为那些光辉夺目的东西吸引，而很少或者不善于发现“幕后英雄”。

中国建筑的发展历史波澜壮阔，既有长城、故宫这些震撼人心的宝贵遗产，当然也有我们不大注意的犄角旮旯，不可否认存在着不可磨灭的罕见价值，只是它们更多呈现为一条隐线。

是时候展现真正的实力了，比如位居四大发明之外，却被严重忽略的“糯米灰浆”，以及它背后的胶凝技术。可以说，没有它们在后面做技术支撑，或许后面难以有长城、故宫的辉煌和阔大了。

需要知道，这一条隐线并非一开始就达到高峰，它需要长期发展，在与夯土等建造、材料技术的撮合中，在不断实践和总结的影响中，才能攫取属于它们的高光时刻。

因此，“胶凝技术”及材料演进，经历从小到大、从弱到强、从单一材料到多元复合的转变，终于伴随传统土木辉煌，在古代文明的末期才开始攀上巅峰。

从文人墨客、贩夫走卒留下的墨宝或只言片语中，我们知道在没有水泥的传统时代，人们依然不忘追逐“诗意栖居”，为了更好地建造家园，也从未停止发现更好的材料及工艺，运用到实际生活中。在这过程中，在上面提到的隐线中，传统“胶凝技术”推动糯米灰浆发明，反而呈现出一条异常清晰的发展线索。

第一，人类文明由曙光转向开端辉煌的早期，两种简单的材料及工艺发挥了重要作用。

首先是天然姜石，将其磨细呈白灰，可用来涂抹居地的墙壁和地面，包括洞穴、巢穴和早期简单的草木房子。这得到5000~8000年前新石器仰韶文化的考古支持。

文明早期的人类洞穴

然后是泥水混合的泥巴，具有粘结性，它天然形成，不用特别去教授。尤其黏土成分高的泥土，搅拌后黏度更高，可以用来粘结草木，以及糊墙。当然，将泥水混合物烧结后，造出更坚实耐用的陶器，用来烹煮食物，然后烧砖制瓦，诞生更优良的建筑材料，这是后话。

什么是姜石？

姜石是一种二氧化硅含量较高的石灰石块，常夹在黄土壤中，属于土的钙质结核。

姜石

第二，在前期自然泥水混合的基础上，技术含量开始涌现，人们有意识地选择黏性强的泥土，并尝试着加入草屑、植物碎末，经过搅拌、晾置，用起来更顺手，也从粘结草木发展到小石块大石头。

大约5000年前萌芽的技术曙光，今天我们甚至仍能在一些偏僻乡村见到，如陕北、浙江一带，它的名字是麦秸泥，或者干脆叫泥糊糊，被用来抹墙抹炕和抹灶等。在雏形已具的墙体上，用泥糊糊抹上一层、两层，干结后与墙体等结为一体，造成更好的使用效果，比如防护、保温等。

麦秸泥

使用数千年的麦秸泥，至今仍然存在，说明有它存在的价值。但是如果它止步于此，不再发展，劣势将非常突出，主要还是它的脆弱，风吹雨打之后，难免酥化、掉皮和脱落，必须常常摸泥修护，才能坚持使用。

即便如此，这种技术在古代长期建造中占据重要地位，如唐之前的大型宫殿，先夯筑起高高土台，再在上面构筑木柱梁架，形成异常壮观的建筑群落。只是到宋以后，随着社会发展，更深入精细的建造技术经过总结，得到传播，如宋初《木经》、北宋后期《营造法式》等。

这样，低端的粗糙技术如泥糊糊，便难堪大用，随着历史不断前进，被主流社会抛弃，以至于沦落到民间，进而只能在更偏远地区寻找生存空间了。

老家的抹泥房子

第三，初级的“泥糊糊”退出主流建造领域，那么谁来补充它离开后空缺？

在这一点上，丝毫不用怀疑劳动人民的智慧，尤其长年累月与泥土打交道，对各种泥各种土的形状认识早已了然于心，于是接续出现了“三合土”材料与技术。

什么是三合土？

通常由黏土、石灰和细砂组成，这种材料组合，首先是由我国特殊地质情况决定的，因为存在大量俗称黄土红土的黏土、石灰石以及河砂。但地区差异的存在，导致不同地区和时代又有不同定义，如明代明代将石灰、陶粉和碎石组成三合土，而清代，除石灰、黏土和细砂的三合土，仍然可采用石灰、炉渣和砂子来制作。

这样，三合土加水混合后，性能与前大为不同，如果再经大力夯筑，最终的效果对于古人而言，简直是神奇的“铜墙铁壁”了。当砖石材料较少，尚未大量普及的时代，它即为与木头并列的建筑主材之一。

采用三合土夯筑的土墙

在现代材料理论看来，造成三合土“奇效”的原因有二：一是三种不同材料粒径大小不一，形成级配，实现了取长补短，如此结合后，反而比单一材料形成更为密实的效果。

什么是级配？

混合料中各级粒径的颗粒的分配情况，由筛析试验可得。在工程学科当中，这涉及到更专业的“级配理论”，通俗讲就是关于采用数量多少、粒径大小不同的材料，来达成尽可能减少材料间空隙的配合的理论，该配合的最终目的是增加融合强度。

二是三种材料中有两种发挥了切实的胶凝效果，就是黏土、石灰。黏土因为具有粘粒成分，自然很黏糊了。而石灰在现代材料分类中，被归为“气硬性胶凝材料”。

石灰本身就是胶凝材料，关键属于“气硬性”，这与另一种“水硬性”概念相对而言。简单说，“气硬性”就是在空气中硬化，只适用干燥环境才能保持其强度；而“水硬性”还可以在水中实现硬化，典型代表是水泥。除了石灰，气硬性胶凝材料还有石膏、菱苫土等，它们遇水则会失去强度。

一花一世界，一沙一天堂。再微小不起眼的东西，其实都自有价值，都美妙无比，就像这历史中的泥泥水水，或者它们组成的一堵墙一片地，都不会有冠冕高堂惹人眼球。

但它们仍然是建筑历史、人类文明传承中不可或缺的一条线，哪怕被隐藏，它们仍然有属于自己的一片天地，以及在这天地里风风雨雨的长短故事。那些年，那些人，那些物件，那些事情，值得反复品味和言说。