近日，
三文鱼被推上风口浪尖……
近日，北京连续出现新增新冠肺炎确诊病例，新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，随即北京多家主要商超企业连夜下架三文鱼，一时间，三文鱼成为舆论焦点。
猛犸新闻·东方今报记者 巫晓 实习生 郭心迪
6月13日，记者走访了郑州市多家水产市场以及大型商超，发现多个商超三文鱼已经下架，但是也有部门商超在正常销售三文鱼。
当天下午，在郑州市惠济区信基冻水产大世界内，记者走访了三四家卖三文鱼的店铺，均表示目前产品已经下架，一家商户表示：“从今天开始市场不让卖，现有的存货也被市场收走放进冷库了。”
在市场内，一辆每日往返于郑州与北京之间的物流车司机说，“目前正常的货物运输没有收到影响，平时也从北京运三文鱼，但是今天没有”。
此外，记者在正弘城内看到，在其负一层小吃美食街仍有日料店在售卖三文鱼刺身及相关小食。而在该商场内的大张超市内，一名工作人员称，“三文鱼从今天开始下架了，暂时不允许售卖”。
而位于绿地老街附近的一家世纪华联超市，记者询问工作人员有没有三文鱼时，一名工作人员从冰柜里拿出来，说“是今天刚运过来，新鲜的”。
据悉，目前全国多个城市发布紧急提醒，暂停部分生食海鲜供应。对此，相关专家提醒，建议大家把三文鱼做熟再吃，此外，在购买时尽量不直接接触生鱼生肉，可以用袋子或者手套隔开。做饭时，案板、菜刀、餐具，都要做到生熟分开并及时彻底清洗。
6月13日，河南省市场监管局发布《关于加强市场销售水产品质量安全监管全面排查整治食品安全风险的通知》要求，各级市场监管部门即日起加强对食用农产品集中交易市场的监督检查，进口水产品及其制品无出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件的，一律不得入场销售。坚决禁止餐厅酒店使用来源不明的水产品及其食品原料。
除了下架三文鱼， 对海鲜商户的核酸检测也在紧张进行中。 包括惠济区的中部两岸海鲜市场等在内的郑州多家农贸批发市场均在进行水产品抽检和商户核酸检测。
进口水产品没有检验检疫证明“一律禁卖”
省市场监管局《通知》要求各级市场监管部门，加大销售水产品的食用农产品集中交易市场监督检查力度，查验并留存水产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，特别是进口水产品及其制品要查验并留存出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件，并核对入市水产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况。 无产地证明 的检验检疫证明文件的，一律不得入场销售。
坚决禁止销售者采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的水产品及其制品。
酒店饭馆禁用“来源不明”水产品
在餐厅酒店销售方面，《通知》要求， 各级市场监管部门要重点对餐饮服务单位和水产品制品生产单位采购水产品的进货查验情况进行检查，确保来源可追溯，坚决禁止食品生产单位、餐饮服务单位购买和使用来源不明的水产品以及其他食品原料。各地要根据实际，组织力量开展水产品及其制品的监督抽检，有效防控食品安全风险。
三文鱼运输中沾染病毒可能性不大
中国市场上销售的三文鱼多从国外进口，从原产地到中国需要3-4天时间，中间全部为冷链运输。
据介绍，三文鱼在运输途中会全程放在0~5度的保温箱中压以冰块，并以塑料袋包裹。“箱子是完全密封的，外面会有2mm厚的铝箔保鲜膜、塑料布、保温棉包裹。”他认为， 由于这种情况，三文鱼不太可能在运输途中沾染病毒。
公众如果购买了三文鱼产品应当如何处理？前述免疫学家表示，被污染的三文鱼有可能成为传播媒介，建议不要生吃，要按照有关部门指引处理。
专家：三文鱼是否会传染新冠病毒？
12日，相关部门从切割进口三文鱼案板中检测到新冠病毒。随后新发地市场暂时休市，超市发等北京主要商超下架三文鱼。
武汉大学医学部病毒所教授杨占秋告诉记者，这意味着该案板上的三文鱼等可能被病毒污染，但污染不意味着必然有传染性，目前的研究暂未发现新冠病毒可通过三文鱼或水产品污染等引起传染。他还表示， 普通市民无需过于紧张，最好别吃生三文鱼，鱼虾等加热后可正常食用。
香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁接受采访时表示，海鲜不太可能作为一种传染源，因为鱼类作为低等生物，鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制， 也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。
从事传染病学和分子生物学研究的浙江大学医学院副教授周林福也表示， 细菌在自然界能繁殖，但病毒一定要有活细胞才能繁殖，所以三文鱼作为宿主的可能性不是太大。
不过，目前北京的核酸检测阳性数据也值得警惕。金冬雁强调，当务之急应研究清楚，是人或物品污染了鱼，还是鱼将病毒传染给人类。
据了解，北京目前已封闭管理新发地市场周边11个小区；周边3所小学、6所幼儿园已返校的班级立即停课，未返校的班级暂缓复课。
同时，北京将对5月30日以来与新发地市场有密切接触的人员开展核酸检测。
来源：综合猛犸新闻 澎湃新闻 北京日报
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