文 | 白晨
近日，微酒记者从市场获悉：泸州老窖特曲第十代（以下简称泸特）在近期正式启动今年首个大型核心消费群体的沟通培育活动——代号“冰鉴正宗”，是依托于泸州老窖特曲“中国席 浓香宴”国标鉴赏会为主体开展的夏季消费者主题推广活动。
对此，成都某经销商透露说：“这个活动是全国范围内聚焦核心消费者来开展的，计划集中‘引爆’。”
“截至目前，已在全国市场陆续启动。”在上述经销商看来，在夏季大范围的开展冰饮品鉴会，这对第十代泸特的终端动销能起到良好的拉动作用。
01
第十代泸特开启“10℃攻略”，代号“冰鉴正宗”
众所周知，对于白酒冰饮的探索，泸州老窖一直走在行业前列。其中，国窖1573·冰饮风尚、国窖1573·冰JOYS已塑造成行业IP。而这一次，第十代泸特也在饮用方式上进行了系统化地创新：开启“10℃攻略”，代号“冰鉴正宗”！
据知情人士透露：“这是泸州老窖特曲首次如此大规模、系统化、专业化地推广冰饮体验形式，不仅有专业的仪式流程，更配有专属的冰酒器具等。”
那么，泸州老窖特曲“冰鉴正宗”这套动作有何特色？
在微酒记者看来，其核心简单概括起来就是在夏季将第十代泸特冰镇10分钟至10℃时的饮用体验最佳。
首先，冰镇10分钟。据了解，为保证泸州老窖特曲醇正的酒体风貌，泸州老窖酿酒大师不断的实验和测评，发现泸州老窖特曲冰镇后至十分钟，酒体香味融合，层次丰富，浓香持久。
其次，冰镇至10摄氏度。据了解，泸州老窖特曲第十代最佳的品鉴时机是将酒温保持在10℃左右；在这个温度时，既能保持酒质的稳定，又能让酒体香味收敛，锁住醇和口感；更重要的是降低了酒的燥辣之感，增加夏季饮酒时的舒爽感。
对此，参与了该活动的经销商、终端客户和消费者都反映说：“把特曲（十代泸特）冰镇到10℃喝，口感确实舒服。”
众所周知，要在降温的环境下保持酒体稳定和最佳饮用口感是一门很深的学问，这对酒体的品质要求极高，也不是所有白酒能冰着喝。“第十代特曲能做到其实一点也不奇怪：一是基于优质的产品品质；二是源于品牌长期对冰饮形式的摸索和总结。”上述经销商表示。
据了解，泸州老窖特曲“冰鉴正宗”依托的是泸州老窖特曲“中国席 浓香宴”国标鉴赏会为主体开展，并通过十代特曲“以冰镇酒，以冰鉴酒”的品鉴体系，以及“观、闻、品”正宗品鉴标准，从而获得白酒冰饮的极致体验。
02
全国范围开展，泸特这条夏季“进攻”路线有何考量？
对于消费者而言，冰饮形式可以提升白酒在夏季的饮用体验。但对于第十代泸特而言，集中火力在全国推广“冰鉴正宗”活动有何考量了？
首先，这是第十代泸特品质的一次大范围消费者沟通。
熟悉行业的人士都知道，第十代泸特在去年底正式全面推向市场时，体验、品质和防伪的三重升级是其最重要的特征，市场零售价格也提升到328元。但因为疫情的原因延缓了第十代泸特与消费者的沟通节奏。
“显然，特曲这一轮集中火力在全国范围内面向核心消费者开展冰饮品鉴，就是为了在这个沟通过程中将产品的品质优势传递给消费者。”在一位行业观察人士看来，因为白酒冰饮对品质要求很高，所以这种冰着喝的品鉴形式除了让消费者的体验升级，更能衬托出第十代特曲在品质上的领先优势。
其次，与核心消费者的“嫁接”，是对终端动销的一次强力拉动。
随着国内疫情得到控制，抢抓疫后机遇让“存量”竞争更为激烈。尤其是全面的复工复产正好赶上夏季这个时间节点，除了白酒品牌之间的竞争，更有啤酒等竞争品类进入优势期，这其实让白酒的终端动销工作更有难度。
据了解，泸州老窖特曲“冰鉴正宗”的活动虽然很有仪式感，但其开展方式非常接地气。有经销商透露说：“不管是聚饮，还是商务宴饮，还是大型宴席，都可以将‘冰鉴正宗’嫁接进来；通过这种流程化、专业化的冰饮品鉴体验，除了提升核心消费群体的品鉴体验感受，更重要的是打破‘白酒不宜在夏天喝’的固有认知。”
一位体验了冰饮的经销商表示：“这种冰镇的喝法可以提升白酒的饮用口感和饮用体验。”
显然，第十代泸特在这个节点上全面启动‘冰鉴正宗’活动，并在多个城市同时落地，可以有效地拉动消费者在夏天的喝酒频次，为终端的动销助力。
03
塑造专属IP，助力做大行业“增量盘”？
值得注意的是，泸州老窖特曲“冰鉴正宗”活动提出冰饮的正宗喝法是：把第十代泸特冰镇10分钟至10摄氏度。
“其实，从‘三个十’的细节不难看出：在推广该活动时，泸州老窖特曲将正宗冰镇喝法与第十代特曲牢牢地捆绑在了一起。”一位行业观察人士分析说：“这是为了打造极富特曲品牌印记和专属符号的夏季消费者营销IP。”
显然，在已经斩获了极高人气的“中华美食群英榜”之外，泸特正在从新饮用方式的角度去塑造特曲的专属IP。
不过，如果跳出企业，从行业的角度来看，泸州老窖特曲“冰鉴正宗”的价值还在于倡导正宗冰饮体验形式的过程中，不断打破消费者对白酒的固有认知以及拓宽白酒的消费场景，从而让行业看到拓展增量的可能。
泸州老窖特曲通过在全国大范围开展“冰鉴正宗”消费者培育活动，也是代表行业首次让专业化的“冰饮”方式走进了广大消费者，重要的是对大众消费者开展白酒饮用知识的普及。
在这个持续的过程中，一是独具特色的饮酒形式可以转化一部分原本不在夏季喝白酒的消费者；二是正确的冰饮方式可以提升饮用体验感，增加核心用户群体在夏季的白酒消费量。
“显然，转化是可以抢夺部分啤酒品类的蛋糕，而增量则是增加了原本淡季市场消费量。从这个层面来讲，第十代泸特所开展的‘冰鉴正宗’活动如果持续开展下去，影响的消费者越来越多，是利于行业做大‘增量盘’的。”一位行业观察人士总结说。
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