鱼怎么保存不容易坏？老渔民告诉你正确方法，放1年都不会坏。
我家出门就是海，老爸和公公以前都是以打鱼为生，有着几十年的经验，对于鱼的习性了如指撑，经常听他们说起，怎么挑新鲜的鱼，平时怎么保存鱼。在我们这钓到的新鲜海鱼要放入冷冻保存，必须是要先处理，再放冷冻！这是老渔民几十年经验之谈！
那么为何钓到的鱼不能直接冷冻，要先处理呢？
听听我的亲身经历，您就会明白了。
下面这种小鱼，是我家亲戚自己海钓的鱼，经过简单处理，直接放冰箱冷冻后，送到我家的。1个月以后被我拿出来煮，每一条还是那么新鲜，煮熟后还是鲜嫩多汁，跟新鲜的鱼没啥区别。
下图这种海鲜，叫白鲳鱼，平时1斤大约在50元左右，主要看大小，上斤重的要100元左右。
前段时间趁着还没休渔期时，赶紧备好放冰箱冷冻，记得当时买了1斤60左右，一共买了3条，当时有急事没有处理直接放入冰箱冷冻，等过两个星期拿出来煮，家里人都不吃，都有异味了。现在冰箱还剩两条，打算扔了。
那么平时应该怎样保存鱼呢？
1、买回来的鱼不能清洗，剪去鱼肚，按量装袋，就是每次吃多少装一袋，直接放入冰箱冷冻。
2、有鱼鳞的鱼不要去除，只要将鱼肚去掉就可以了。
3、平时吃多少解冻多少，反复解冻的鱼容易变质。
按这些方法，平时冻在冰箱的鱼时间可保存1年也不会坏。但保存太久，鱼容易变味，失去原有的新鲜感，最好能在1个月之内吃完，冻太久鱼的内质不仅变味，也吃不出新鲜味来了。
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