说起传统美食文化，相信世界上没有哪个国家能跟我们比。我国几千年的美食文化源远流长，“民以食为天”，历朝历代对“吃”都非常看中并且颇有研究。千百年的饮食文化到今天发展成为了八大菜系和数不尽的地方特色小吃。饮水思源，当我们享用这么多美食的时候自然不能忘记发明这些珍馐的先辈们，下面就让我们一起来认识一下我国历史上十大著名美食家和他们发明的菜品。
满汉全席
一、伊尹
伊尹是我国历史上著名的辅国重臣，商朝宰相。到后来夸赞一个人有治国之能的时候常常说“此人有周公伊尹之才”。除了精通治国之道外，他还是一代名厨，被世人成为“烹调之圣”美称，“熬汤”的烹饪技法就是他发明的。他曾经给商王汤烹饪过一道“鹄羹”，让汤赞不绝口。
伊尹画像
二、易牙
易牙是春秋时期著名“巫师”，但他最重要的一个身份就是名厨。他是我国八大菜系中鲁菜的创造者。易牙擅长煎、熬、燔、炙等烹饪技法。他又是调味专家，善于运用水、盐、火的调和做出美味可口的饭菜。最终成了春秋五霸之一的齐桓公的私人厨师，齐桓公只爱吃他做的菜。他最拿手的一道菜是“鱼腹藏羊肉”，选用上等的黄河鲤鱼配以最肥美的羊肉烹饪而成。可能大家没吃过这道菜，但有一个汉字却是因这道菜而来。“鲜”字有鱼有羊，就是专为夸赞这道菜而生。易牙被厨师界尊为祖师爷。
鱼肚藏羊肉
三、太和公
太和公是春秋末年吴国名厨，他善于烹饪水鲜、海鲜。尤其是他发明的烤鱼闻名天下，连吴王品尝后都赞不绝口。他向往自由自在的生活，于是向吴王辞官，并对吴王说，以后想吃烤鱼了来太湖湖畔找我。吴王在不舍中答应了他的请求。
烤鱼
四、膳祖膳祖是唐朝一位女名厨。她精通各种烹饪手法，唐朝宰相段成式编的《酉阳杂俎》书中的各种名食，都出自膳祖之手。因为膳祖正是他们家的厨师，并在那工作了四十多年。像鳝鱼干、糖醋蟹、肉卤面等都是出自膳祖之手
糖醋蟹
五、梵正：
梵正是五代时期的一位尼姑，也是著名的著名女厨师。她用脍、肉脯、肉酱、瓜果、蔬菜等原料雕刻、拼制而成。拼摆时，她以王维所画辋川别墅20个风景图为蓝本，制成别墅风景，使菜上有风景，盘中溢诗情。这便是著名的"辋川小祥"风景拼盘，正所谓“菜上有山水，盘中溢诗歌”。膳祖是将美食与风景相结合的第一人，从这方面看，她不仅是美食家，更是一位艺术家。
辋川十景
六、刘娘子
刘娘子南宋宋高宗宫中女厨师，由于她的厨艺高超，被宋高祖赵构破格提拔为我国历史上第一个宫廷女厨师，要知道此前都是男人作御厨。被民间赞为“尚食刘娘子”。由于厨艺精湛，遭人嫉妒陷害，最终惨死于宫中
刘娘子画像
七、宋五嫂
宋五嫂是南宋著名民间女厨师，做鱼高手。宋高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞不绝口，自此名声大振，奉为脍鱼“师祖”。此外她发明的醋溜鱼皮酥肉嫩，鲜美可口，更是受到大众欢迎和喜爱，并且经久不衰。如今醋溜鱼成了我们每个家庭的一道家常菜。
醋溜鱼
八、董小宛
董小宛是明末清初时期的秦淮名妓，“秦淮八艳”之一。擅长制作菜蔬糕点，尤其是瓜膏、桃膏。她腌制的咸菜亦是一绝。除此之外，她还发明了扬州名点董糖、董肉（即过油肉）。有文赞之：“她做的火肉有松柏之味，风鱼有麂鹿之味，醉蛤如桃花，松虾如龙须，油鲳如鲟鱼，烘兔酥鸡如饼饵，一匕一脔，妙不可言。”
卷酥董糖
九、萧美人
萧美人是清朝著名点心师，她擅长制作馒头、糕点、饺子等点心并非常受大众欢迎，清朝诗人袁枚 曾经夸赞萧美人制作的糕点“小巧可爱，洁白如雪”。
传统糕点
十、王小余
王小余是清代乾隆年间的名厨，是袁枚家掌勺的大厨师。他烹饪手艺高超，并且有丰富的理论经验。他做的豆腐让乾隆皇帝想吃完久难忘怀。
块豆腐
看了这么多美食，你最想吃哪一种呢？
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