又到周末晒午餐时间了。最近宁波进入了梅雨季节，天气闷热，湿度高，时不时下雨，偶尔出太阳又是很晒的阳光。这样的天气里，做饭也是一件头疼的事，一般来说6月梅雨天气尽量不要吃太过油腻厚重的食物，对祛湿不好，再则太过生冷冰冻的冷饮食物也要少吃，尽量多吃瓜果类的，还有湿热的天气最容易让细菌滋生，所以尽量不要吃隔夜的饭菜，食物可以普通廉价，但一定要新鲜干净，这也是我家餐桌上我掌握的原则。
今天我家餐桌上就三个菜，海鲜蔬菜为主，肉食也有一点，非常清淡，也是我们日常的饮食结构。
第一盘是葱姜炒花蟹，这花蟹今天菜场买的15元一斤，只只有膏，很肥，当然花蟹不是什么优良品种的海鲜，两只花蟹也就5元钱，这种蟹不宜清蒸，宜爆炒。我用大量的葱和姜一起炒，淋点蚝油、生抽和料酒调味，非常香。
两个人也不多做，一人一只蟹，嚼一个鲜味。但是蟹盖里真的是满满的膏。
第二个菜是沙茶酱炒茭白，现在是茭白最鲜嫩的季节，价格也挺贵的，没问价钱，买了三枝茭白10元钱，家里有瓶装沙茶酱，用在海鲜、牛肉和蔬菜上都很好吃，上面还有一粒粒的虾籽，原本是清淡的素菜，因为加了大勺的沙茶酱，就变成下饭菜了。
油石包，选油豆腐若干个，里面塞入馅料，是用雪菜、香菇和肉末一起煸炒出香味，再塞进油豆腐里，上锅蒸30分钟，最后淋个芡汁就好了。吃这个菜我就当吃点心一样，还挺能饱腹的。这道菜类似于油面筋塞肉，有馅料的食物总让人喜欢，但是我今天用的馅料清爽得多，不含那么多猪肉，也减少了很多脂肪和热量，家里吃还是这样健康清淡。
今天午餐没有饮料没有酒，没有粗粮，主食是白米饭，一人一碗，我第一块夹的是茭白。
老公第一筷夹的是蟹，通常第一筷夹的就是这个人最爱的一个菜。
我家周末的午餐，你看看如何？
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