200万尾鱼苗正在野化训练，“天价”野生大黄鱼能重回百姓餐桌吗

钱江晚报－小时新闻记者 唐旭锋 文 通讯员 陈永建 摄

千鱼万鱼，不如大黄鱼。

大黄鱼体形漂亮肉质嫩美，享有“琐翠金鳞软玉膏”之誉。

在我国沿海，原产浙江舟山群岛岱衢洋的岱衢族大黄鱼最具“鱼中王者”风范，也是寿命最长的一种大黄鱼，鱼龄最长可达29年。其鱼身呈金黄或虎黄色，有光泽，鳃丝清晰呈鲜红或紫红色，眼球饱满，肌肉结实，富有弹性，是黄鱼中的极品。这是大自然赋予舟山人的珍贵礼物。

2019年2月21日，舟山市沈家门马峙岛渔老大黄红在马峙门海域捕获一条重1.85公斤的野生大黄鱼，随即就被海产商以1万元收购。

作为我国四大海产之首，舟山野生大黄鱼年产量历史上曾达万吨，如今无论是市场还是老百姓餐桌，难觅踪迹。原因在于上世纪50－70年代的过度捕捞，导致野生大黄鱼资源严重萎缩。

因为稀缺，近年来野生大黄鱼在市场上向来非常抢手，堪称“天价”。

“一般来说，一斤以上的大黄鱼要1000元每斤，两斤以上的要2000元每斤，3斤以上的可遇不可求，价格随行就市，每条最少也要上万元。”在宁波舟山两地从事水产生意的俞先生告诉小时新闻记者，养殖的大黄鱼就要便宜很多，一般每斤50元左右。

两者的其体型和口感都不一样，不可同日而语。

小时新闻记者曾在靠近象山港边的鄞州咸祥菜场见过两条约1斤重的野生大黄鱼，金灿灿的特别漂亮，老板还专门用一层透明薄膜保护着鱼体。

“大黄鱼和小黄鱼的区别，一是看鱼鳞，二是看尾柄，小黄鱼的尾柄长是尾柄高的两倍左右，而大黄鱼尾巴更长，其尾柄长度是高度的三四倍。”渔老板说。

一位从事远洋捕捞的船东告诉记者，目前舟山、宁波市面上的野生大黄鱼主要是海钓捕获的，用渔网捕捞到的很少。“海钓到的品相好，没有损伤。”

现在，渔业工作者正试图改变这种现状，恢复舟山野生大黄鱼昔日的荣光。

由浙江海洋大学承担的“东海野生大黄鱼资源修复工程”，试图在中街山列岛海域建成面积为50平方公里的岱衢族大黄鱼野化栖息地。日前，首批200万尾鱼苗投放到基地，开展为期2个月的野化驯练，并逐步放流到大海。

其目标，是用3年时间，将东海野生大黄鱼资源恢复到1000吨。

这是一项充满挑战的工作。

大黄鱼资料图片。

1】舟山野生大黄鱼，是如何“消失”的

岱衢洋作为舟山群岛的中心渔场，历史上渔业资源相当丰富。每至春夏之交，野生大黄鱼从深海区洄游至平均水深约15米的岱衢洋产卵繁殖。对于靠海吃海的渔民来说，这个渔汛期正是捕捞的黄金时节。

据史料记载，自清康熙年间到上世纪二三十年代，岱衢洋的渔业捕捞进入鼎盛期。

清康熙年间的《定海县志》卷三记载：“春夏汛各船俱集于此，不下数千计。”“蓬莱十景”之一的“衢港渔火”，说的就是当年渔业的盛景。

清朝舟山籍贡生刘梦兰写过一首《衢港渔灯》，描写了岱衢洋当时的夜景：

无数渔船一港收，渔灯点点漾中流。

九天星斗三更落，照遍珊瑚海上洲。

据记载，当时，每年春夏之交，来自江、浙、闽、沪等地的渔船云集于此，船帆猎猎，渔灯点点。渔汛期间，真可谓“一刻值千金”，故而渔人日以继夜地劳动，他们捕捞的地点离岛很近，从海岸远眺，就能看到海上夜捕的壮观场面。灯火倒映在洋面上，在轻轻漾起的波涛间游动，与繁星连在一起，难分天上与人间。

第二次世界大战以后，当地渔业又有发展。直至上世纪七十年代中期，由于过度捕捞和对渔区自然环境的破坏，岱衢洋渔业资源逐渐枯竭。

去年底，小时新闻记者曾到岱山县东沙古镇采访，这里北邻大黄鱼原产区岱衢洋，曾是舟山最繁华的渔业集镇，至今还保留着清代到民国时期渔市交易的街市和遗迹。

如今，随着岱衢洋野生大黄鱼资源的枯竭，老一辈的当地渔人只剩下唏嘘和回忆。

现年70岁的老陈出生在岱山的一个小渔村。至今他还记得，儿时每到农历四五月间，寂静的夜里，总能听见海上此起彼伏的黄鱼叫声。

“咕咕咕咕”，夹杂着海浪击打礁石的声响，伴他入梦。

在老陈的回忆中，上世纪50年代，浙江一带的渔民开始学习福建渔民进行敲罟（gu，音鼓，系方言音译）作业。确认鱼群位置后，许多船会一起敲打绑在船帮上的竹杠，发出巨大合音，声波传入海中，使得大黄鱼这样的石首鱼科鱼类耳石共振，昏迷死亡，浮上水面。

无异于涸泽而渔。

查阅史料记载，1957年春季渔汛时，浙江渔民大批量使用敲罟作业，捕捞的大黄鱼总产量达到了常年的20余倍。鱼多价贱，大黄鱼跌至每斤五六分钱，更多幼鱼则堆在滩头腐烂，当作肥料。

不久，国务院发出指示，把敲罟作业认定为“一种有害渔法”加以禁止。然而，后来的一段时期，许多地方又慢慢恢复这种捕鱼方式，致使大黄鱼的沿岸产卵群体受到严重破坏。

浙江海洋大学水产学院宋伟华教授告诉小时新闻记者，在上世纪70年代初，作为大黄鱼产卵场的岱衢洋，其渔业资源已逐渐枯竭，此后两三年，渔民们又来到外海渔场，捕捞在此越冬的大黄鱼。

据相关报道，1974年的初春，浙江省组织了近2000对机帆船前往大黄鱼的主要越冬场外海中央渔场围捕。这一年渔发面积大，鱼群密度厚，舟山渔场的大黄鱼产量由10万吨猛增到16.81万吨，创造了我国渔业史上大黄鱼产量的最高纪录。

自那以后，东海野生大黄鱼资源一蹶不振，慢慢销声匿迹。

2】对鱼苗进行野化驯练，重建大黄鱼栖息地

时间拉回到现实。

2020年5月29日，在舟山市朱家尖泗苏码头，工人们正忙着将从舟山市水产研究所岱衢族大黄鱼苗车间运送来的200多万尾大黄鱼苗，卸到活水船的鱼苗池中，运往位于普陀东极岛的中街山列岛海域。

由浙江海洋大学承担的“东海野生大黄鱼资源修复工程”，要在中街山列岛海域建成面积50平方公里的岱衢族大黄鱼野化栖息地。此次首批200多万尾4厘米规格的舟山大黄鱼苗，投放到保护区暂养基地，开展至少2个月的野化驯练，并逐步放流到东海。

小时新闻记者了解到，东海野生大黄鱼资源修复工程是浙江省2019年推出的农业领域两个重点研发计划之一。旨在通过智能化高端装备与技术的融合创新，首创岱衢洋大黄鱼野外训练与种源输出的新型栖息地，构建大黄鱼栖息地、水域环境和生物高效监测与预警技术，开发芯片植入标志放流装备技术，研发基因检测和生化学检测评估等“卡脖子”技术，有效重建并恢复浙江舟山海域大黄鱼自然资源。

该项目团队由浙江海洋大学牵头承担，由上海、杭州、宁波等地的10余家单位共同组成，研究总经费3000万元。

“重建大黄鱼栖息地，进一步恢复舟山海域大黄鱼自然资源，既是功在千秋的历史工程，也是一项经济潜力巨大的创新事业。”项目组首席科学家、浙江海洋大学党委书记严小军表示，希望用3年左右的时间，将东海野生大黄鱼资源恢复到1000吨，最终实现“野生大黄鱼万吨重建计划”，从而成为中国海洋生态资源绿色创新发展的一个典型案例。

刚刚孵化的野生大黄鱼苗。

3】东海大黄鱼能否“王者归来”，重现昔日荣光

在舟山普陀区朱家尖，有一处占地150亩的科研实验基地，基地里建有1500立方米的育苗水体。

舟山市水产研究所的徐所长告诉小时新闻记者，首批200万尾大黄鱼苗就是在这里繁育的。

“用来育种的亲鱼都是纯种岱衢族大黄鱼，按雌雄比例配对繁育。”徐所长说，为了寻找到最好的天然亲鱼，去年捕捞船出海几十趟，捕捞到几百条野生大黄鱼，目前仅存活了几十条。

那些，这些来之不易的野生鱼苗，人工孵化后，能否成功野化？这是这个工程中最关键的一步，是真正的胜负手。

小时新闻记者采访了浙江海洋大学水产学院的宋伟华教授。

宋伟华说，这是一项十分具有挑战性的工作。浙江对东海野生大黄鱼进行种群修复，在全世界都是首次尝试。在日本，也进行过“栽培渔业”，流放的是真鲷鱼，在流放前，也需要2个多月的暂养野化。

那么，为何选择在中街山列岛海域进行野化放流，而不是在大黄鱼的“故乡”岱衢洋渔场？

小时新闻记者查阅了舟山海域地图以及岱衢洋渔业环境现状的资料，发现近年岱衢洋近岸浅滩建了不少围塘，一些渔民和水产企业在此进行生态养殖。

宋伟华告诉记者，目前来看，最适合建设大黄鱼野化栖息地的还是中街山列岛海洋特别保护区。一是该处位于岱衢族大黄鱼三场一通道（产卵场、索饵场、越冬场及洄游通道）的主要场所之一，并且海洋自然条件好；二是该海域具有较好的管理措施；三是该海域具备资源监测和集群装备技术建设的要求。

“这片海域小岛众多，通道窄，水流急，有利于大黄鱼的性腺发育和产卵。”宋伟华说。

对于在这里进行暂养野化的大黄鱼苗，如何进行培育以及科学监测，也正是项目团队要做的主要工作。

宋伟华说，通俗地讲，作为普通读者，可以这样来理解——

首先，对于尺寸仅4厘米的小鱼苗，仍需要投饵喂食等保育措施。所以先暂养在小网箱里，随着鱼苗的生长，需不断替换网箱。等鱼苗长到一定规格如2两左右的重量，会将大网箱整体拖移到附近的大黄鱼栖息地海域，进行野外驯化和放流。

监测方面，利用卫星系统及海洋定向观测网络，可以对栖息地水文生物实现全天候监控。同时，建立集鱼诱鱼的电浮标网络和海洋空间观察网络技术，在监测系统上或APP端，可全程观察大黄鱼洄游、栖息、产卵等行为，测算大黄鱼集群数量，判断其野化程度。

“打个比方，我们在暂养与驯化阶段投饵时，就可驯化它们的记忆。另外，大黄鱼对光和声音都有极强的反应，这些都是野外驯化、网络观测可以应用和测算的。”宋伟华说。

“200万尾是一期工程，如按50%的成活率，两三年后这些鱼长到一公斤，就达到了预期的千吨野生大黄鱼资源。”宋伟华表示，接下来，团队还会继续加大鱼苗的投放和驯化。

渔业资源修复是一个世界性难题。

浙江省2013年启动东海渔场修复振兴计划，经过这些年的努力，已经收到了一些成效，但大黄鱼的资源恢复效果却不明显。据了解，舟山市海洋渔业部门每年放流大黄鱼苗以千万尾计，但截至目前收效甚微。

“网箱培育的鱼苗放流到大海后，其生存能力很低，往往成为了其他鱼类的食物。”相关科研人员表示，此次由浙江海洋大学主持的东海大黄鱼资源修复项目，与此前的放流最大的区别是，将鱼苗在大海中驯化后，增强其生存能力，再进行放流。

大黄鱼从幼苗到性腺成熟需要两年时间，这两年里，鱼宝宝们在大海中能否生存下去，是种群修复的关键。总之，这项工作标准很高，难度很大，能否成功，东海大黄鱼能否王者归来，让我们拭目以待吧！