冰冻后的肉类非常硬，不能从冰箱中拿出来马上使用。本来就是想简单的炒个菜，但是却需要花费好长时间给冻肉解冻，感觉特别麻烦。那有没有办法让它快速解冻呢？分享2个小妙招，肉解冻快还特别新鲜，非常实用。
淡盐水解冻
我们都知道在冬天下雪的时候，道路会结冰，人们会在道路上撒大量的工业用盐用来快速化冻，这是因为盐可以加速冰块的融化。所以我们在解冻冻肉时也可以利用这个原理。取一个盆的，倒入适量的清水和少许的食盐（盐不要放太多），接着把食盐搅拌至完全融化，然后放入从冰箱中取出的冻肉，大约30多分钟的时间就可以化冻（冻肉的大小不一样，解冻时间也不一样）。这样解冻就非常的快速方便了，而且用淡盐水解冻也不容易滋生细菌，肉质也特别新鲜。如果平常急需用肉炒菜时，大家可以试一试这种方法。
白醋解冻
同样是取一个盆，倒入适量的清水和少许的白醋，用筷子搅拌均匀，把需要解冻的冻肉放入盆中，大概需要30多分钟，冻肉就可以完全解冻。如果大家急着吃，中途也可以换一次水，重新加入少许的白醋，这样操作，大概20分钟左右就可以完全解冻。
以上两种方法大家急着用肉炒菜时可以采用，如果不是急着用肉炒菜，大家可以提前将冻肉从冰箱冷冻室取出，放入冷藏室中，慢慢的让冻肉解冻，这样解冻好的肉营养不会流失，吃起来口感也更好。
把肉切成小块
下面再给大家分享一个保存肉类的小方法。我们都知道，解冻好的肉最好一次吃完，不要再放回冰箱中，因为解冻好的肉再放回冰箱容易把一些细菌带到冰箱中，对冰箱中的其它食材也会产生影响。所以大家在买来肉类后，可以将肉类清洗干净，接着用刀切成小块（小块不需要太大，够平常自己炒一道菜即可），然后用保鲜膜将这些肉分别包裹起来，放入冰箱中冷冻，这样以后再做菜时，大家只需要取出其中一块或者几块就可以，而且冻肉体积小，也可以缩短解冻的时间，非常方便。
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