宋代的馒头,是指带馅的蒸制面食,其实也就是我们现在所说的包子,至今在南方一些地方仍旧将带馅的包子称作肉馒头。明白了这点就不用再为《水浒传》中的馒头为何会带馅而纠结不清了。
言归正传,《水浒传》中最著名的馒头,自然便是家喻户晓,妇孺皆知的孙二娘ren肉馒头。此馒头用孙二娘的话来形容就是“好大馒头”,施公在此甚至不吝笔墨地为孙二娘馒头制作了形象的广告词:“大树十字坡,客人谁敢那里过?肥的切做馒头馅,瘦的却把去填河!”孙二娘馒头虽然鼎鼎大名,但制作过程却是有些不讲卫生,里面时常便会夹杂些人小便处的毛发。
所以,吃孙二娘的ren肉馒头不仅要冒着被麻翻的生命危险,还得时刻提防着异物的入口,一不小心吃根人小便处毛发,恐怕比知道吃的是ren肉还要恶心。不过,正所谓好吃的必是街边的,虽然孙二娘馒头不怎么卫生,但从张青长期从事外卖来看,孙二娘馒头还是非常受十里八村的百姓喜爱的。
所以,如果你不怕ren肉的恐怖,一定想要品尝一下孙二娘馒头,建议你购买张青的外卖。切记,不要到店里品尝,否则必有性命之忧。
参考文献:《水浒传》
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