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宋代的馒头，是指带馅的蒸制面食，其实也就是我们现在所说的包子，至今在南方一些地方仍旧将带馅的包子称作肉馒头。明白了这点就不用再为《水浒传》中的馒头为何会带馅而纠结不清了。
言归正传，《水浒传》中最著名的馒头，自然便是家喻户晓，妇孺皆知的孙二娘ren肉馒头。此馒头用孙二娘的话来形容就是“好大馒头”，施公在此甚至不吝笔墨地为孙二娘馒头制作了形象的广告词：“大树十字坡，客人谁敢那里过？肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河！”孙二娘馒头虽然鼎鼎大名，但制作过程却是有些不讲卫生，里面时常便会夹杂些人小便处的毛发。
所以，吃孙二娘的ren肉馒头不仅要冒着被麻翻的生命危险，还得时刻提防着异物的入口，一不小心吃根人小便处毛发，恐怕比知道吃的是ren肉还要恶心。不过，正所谓好吃的必是街边的，虽然孙二娘馒头不怎么卫生，但从张青长期从事外卖来看，孙二娘馒头还是非常受十里八村的百姓喜爱的。
所以，如果你不怕ren肉的恐怖，一定想要品尝一下孙二娘馒头，建议你购买张青的外卖。切记，不要到店里品尝，否则必有性命之忧。
参考文献：《水浒传》
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