农村中有很多稀奇古怪的植物，它们其貌不扬，在很多毛躁的年轻人眼中是碍事的杂草，但是在一些有经验的老农眼里，却有很多的妙用。比如有的植物能结出甘甜可口的野果；有的植物则能抑制田里的杂草生长；有的植物可以入药，对内伤外伤都有一定的帮助。今天小编给大家介绍的这种野草既能食用，又能入药，只不过因为其貌不扬，经常别打架忽视，它就是鼠耳草。
鼠耳草，又叫无心草，清明菜。主要生长在江苏、浙江、福建等地，在农村房前屋后、路边山野随处可见，有时在农村的茅厕旁边也会看到它的身影。在清明节前后，广东、浙江等地的农村会有打糍粑的习惯，鼠耳草常常被作为原料加入其中，用它做出来的糍粑，颜色青翠漂亮，口感糯滑，甜而不腻，还带有一股鼠耳草的清香，非常受孩子们的欢迎。这就是它被称呼为清明菜的原因。
除了使用价值外，鼠耳草还可全草入药，《本草纲目》对鼠耳草有所记载，称它药食两用，对哮喘和支气管炎有不错的帮助，把鼠耳草的嫩叶制作成食物，久食则有降压的效果。
近年来，随着老百姓生活水平和健康意识的提高，越来越多的人注重养生，而鼠耳草的种种良效也被开发和应用在新领域。比如有人以鼠耳草为主材料，将它制作成茶，市面上250g的售价就有几十块钱，一斤能卖到120元以上。不少农民看到了鼠耳草的开发价值，也开始重视起这株不起眼的野草，有人还尝试种植和开发它其他的用途，收益也相当不错。
可见，农村真的是一个大宝库，就看咱们农民能不能创新应用，把自己的产品成功地推销出去。
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