人的生活都离不开衣食住行，正所谓民以食为天，不管你身处什么职位，都离不开一日三餐，部队更是如此，军队中都有军粮，不同的国家因自身经济水平不同而有不同的军粮配置，像是美国军队的伙食便是很好的，美军在吃饭时会有很多的军粮边角料，他们都会将支扔掉，因此，人们会想，这些被扔掉的边角料都去了哪里呢？通过调查韩国人的餐桌或许能够找到答案，可以说有了一个惊人发现。
众所周知，韩国喜欢吃腌制类的食品，像是泡菜，腌鲱鱼，其实，当时美军的军粮边角料就有很大一部分被腌制起来了，其实，在部队生活中，对食物进行长时间的保存是很重要的，部队生活艰苦，士兵在经过长时间的战斗后，身上携带的口粮有很多都会发霉，腐烂，这样的食物是不能够食用的，这也就导致了士兵们的士气大降，将这些食品腌制起来，可以维持它的保质时间，不易发霉，腐烂。
其实，现实生活中，也有很多为了防止食物腐烂过快而采取腌制的例子，这样做不仅仅可以在一定程度上让食品的味道很长时间的保留，生活中如此，对于军旅生活的军人来说更会这样做。
在朝鲜战争期间，大量美军驻扎在韩国，饥饿的韩国民众只能到美军基地附近去找美军不要的军粮边角料来吃，后来为了方便，就将各式各样的边角料用大锅炖在一起，久而久之就发展成了现在的部队锅，当然现在的部队锅可不是用边角料做的，虽然食材新鲜了，但部队锅也一直让韩国民众忆苦思甜，知道美好生活的来之不易。
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