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胡姆斯酱的主要原料鹰嘴豆，它富含蛋白、纤维素和不饱和脂肪酸，其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4~6%，此外，它还含有10多种氨基酸，其中8种是人体必需却又不能体内合成的，其含量比燕麦还要高出2倍多。阿拉伯人认为胡姆斯酱有延年益寿的功效，而以色列人认为它是保持心情愉悦的美食秘诀。
胡姆斯酱可以作为家庭日常常备的万能蘸酱，可以配蔬菜、面包、大饼、沙拉、烤肉等等食用，比外面购买的酱热量更低，可以让你更容易有饱腹感，从而控制食物摄入量。动手制作一罐，密封好放在冰箱里可以保存1周左右，随时取出就可以搭配一顿减脂健身餐。
【材料】
鹰嘴豆 150克 / 现磨黑胡椒 半汤匙
盐 半汤匙 / 橄榄油2汤匙
柠檬半个 / 辣椒粉1汤匙
熟白芝麻 2汤匙 / 蒜2瓣
选配：黑橄榄 适量 / 欧芹叶 适量（或莳萝叶）
【做法】
还想看我去逛、去拍、去写哪些好玩的地方？留言告诉我吧~
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宅不住的茵茵茵
双子座北京大妞一枚，美食Vlogger，最爱游荡在帝都吃喝玩乐各种溜达，欢迎与我一起享受大好时光~
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