鸭绿江畔 北黄海岸
物产丰饶 生态良好
丹东层出不穷的特产美食
让每一个丹东人为之骄傲
可以说
个个都能在全国叫响
1
草莓
“中国草莓第一县”——东港
从最早引入到如今的中国最大的草莓生产基地，东港进行草莓生产已有百年历史。
东港市已申请注册了“东港草莓”国家地理标志商标。在第12届中国草莓文化节上，东港草莓力压群雄，揽获46个金奖，目前东港草莓品牌价值达63.6亿元。
2
梭子蟹
国家地理标志证明商标。辽宁东港海域的梭子蟹为三疣梭子蟹，俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科。
东港黄海海域生长的梭子蟹由于生长环境水温较低，故周期较长，比其他海域及养殖的梭子蟹肉质更加鲜美，盛名享誉国内外。
3
石柱参
宽甸石柱人参，宽甸满族自治县振江镇石柱子村特产，国家地理标志产品。
石柱参也称柱参，是中国人参中的优良品种，因产地而得名。石柱参体形酷似野山参等优点而驰名中外，药性较强，栽培15年以上的石柱参药用价值近似山参。
4
面条鱼
这是清代一位诗人赞美银鱼的诗：“一湾卫水好家居，出网冰鲜玉不如；正是雪寒霜冻候，品盘新味荐银鱼。”这里说的银鱼就是我们丹东人挂在嘴边的面条鱼。
丹东（鸭绿江）面条鱼学名叫尖头银鱼。面条鱼体形细长，全身银白，体内一条细软骨刺贯穿头尾。它增长速度缓慢，用锅煮熟后犹如面条一般，故此得名。它与大黄蚬子并称为“丹东双鲜”。
5
东港大米
东港大米是北黄海岸边的东港市出产的大米，为国家地理标志商标。
东港的大米品种基本为粳米，具有米粒丰满肥厚等特点。特别是前阳柳林一带的稻米，在清代就纳贡朝廷，素有“宫廷贡米”之美誉。
6
大黄蚬子
东港大黄蚬于2015年列入中国地理标志第一批保护清单。
黄蚬子学名青柳蛤，因里外都呈黄色而得名。
最早的《东沟县志》（东港市的原名）、《东港年鉴》都有关于东港大黄蚬的记载和描述。清代郭麟在《桂香黄蚬》中以“俊味江乡堪数”来称道它的美味。
7
杂色蛤
杂色蛤，是贝壳类海产品，隶属帘蛤科，辽宁称蚬子(xianzi)，山东称蛤蜊(gala)。
东港杂色蛤5大系列40余个品种远销世界各地。目前，三大海产品已经形成了从育苗、养殖到加工、出口的完整产业链条。
8
燕红桃
燕红桃在河口地区种植历史悠久，蒋大为所唱的《在那桃花盛开的地方》就是指的鸭绿江河口，而盛开的桃花，自然就是燕红桃的花。
丹东宽甸河口盛产燕红桃，燕红桃个大，味甜，汁多，成熟的燕红桃单个桃子可达一斤以上。
9
大孤山杏梅
孤山杏梅因原产于丹东东港孤山镇的大孤山一带而闻名。因其个大，当地又称大杏梅。至今已有100多年的栽培历史，为辽宁名果之一。
每年六月末至七月初，是孤山大杏梅成熟的季节。物以稀为贵，孤山大杏梅在市面上就很少能见到，也就变得越发珍贵。
10
鸭绿江鸭蛋
鸭绿江江面宽阔，水质优良，无任何化学污染，非常适合动植物的生长繁殖。
在鸭绿江里长大的鸭子，“蛋”能差么？绝对一等一的好吃！
鸭绿江鸭蛋黄个个冒油！不冒油的那蛋就不“纯”！
11
林蛙
林蛙，俗称蛤蟆。
辽宁宽甸具有气候湿润、森林资源丰富等特点，天然林蛙产量及品质居东北地区之首。
全县有3500户林蛙养殖专业户，年产优质林蛙油2万多公斤，被誉为“林蛙之乡”。
宴请客人，如果上一盘蛤蟆，那绝对是“高大上”。
12
雄蚕蛾
雄蚕蛾为柞蚕雄性蚕蛾的别称。早在唐代，雄蚕蛾就被视为宫廷专用的补肾、抗衰、延寿珍品。
《本草纲目》曾载“蚕蛾性淫，出茧即媾，至于枯槁乃已，故强阴益精用之。”现代药理研究表明，雄蚕蛾不仅含有一般营养素，而且富含极为特殊的生物活性激素。
尽管这个东东这么有营养，但很多外地人还是不敢享用滴……
原因，你懂的！
13
北黄海海参
海参，又名海鼠、沙参、海黄瓜等。没有重工业污染的海域打造了北黄海天然海参得天独厚的生存环境。
据介绍，海参中最有营养的是刺参，刺参体成筒状，呈黄瓜形，长20-40厘米，宽3-6厘米，被称之为“参中之冠”。
14
板栗
凤城板栗，栽培历史悠久，资源丰富。凤城板栗以其个大，味醇，营养丰富享誉中外，是传统的出口商品。
凤城市因此被评为全国“板栗两高一优示范基地”和“中国板栗之乡”，也是全国板栗主要出口基地。
15
蚕蛹
凤城蚕蛹获国家地理标志证明商标。凤城柞蚕历史悠久，距今已有三百多年的历史。
蚕蛹是国家批准的作为普通食品管理的食品新资源名单中的昆虫类食品。“凤城蚕蛹”以无公害、色美、味香、营养丰富的绿色食品而闻名全国。
16
中国对虾
丹东对虾养殖始于1980年，有得天独厚的优势。
东港市形成了产、加、销一条龙产业化体系，使对虾成为丹东水产业出口创汇的拳头产品，日本、美国、欧盟是丹东对虾产品的主要出口国。
17
北黄海海蜇
海蜇，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海（虫宅zha）等。
海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。
18
鸭绿江媳妇鱼
松江鲈鱼俗称四腮鲈、媳妇鱼、花鼓鱼，为近海洄游鱼类，生活在咸淡水或纯淡水中。松江鲈鱼的肉质洁白似雪，肥嫩鲜美，少刺无腥，营养价值很高。李时珍在《本草纲目》中称它“补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人”。
松江鲈鱼还被誉为“中国四大名鱼”之一，1972年美国总统尼克松访华时，在招待他的国宴菜单里，就有松江鲈鱼。
切忌食用野生的哦！！
19
松树伞蘑菇、榛蘑
丹东宽甸的松树伞蘑菇，生长在油松林带，是蘑菇之王，肉厚鲜嫩，味道醇香，其他蘑菇有菌类培植，唯独松树伞蘑菇不能移栽培植，是纯天然上佳美食。
榛蘑
松伞蘑
20
辽东野蜂蜜
东北型中华蜜蜂（野山蜂）采集高寒地带百种野生药草和山花的液汁，充分酿制而成的自然成熟蜜。因蜂种珍稀、酿蜜周期长、蜜源稀少而被誉为“国宝蜜”。
野山蜂蜜含有氨基酸、维生素、微量元素以及核酸、黄酮、萜烯等100多种营养物质，是浓缩的天然小药库。蜜质香醇、余味绵长，驱邪气、安五脏、益气补中、健脾养胃。久服强体健身、不老延年，是不可多得的蜜中珍品。
21
虾爬子
虾爬子，学名虾蛄。土名有很多，比如东北叫“爬虾”,北京叫“皮皮虾”,大连和丹东都叫“虾爬子”。据说这种生物生活在海底，但是并不安分，常在晚上魂不守舍地往岸上乱爬，还用扇尾在海滩上留下密密匝匝的“舞步”痕迹，故此被戏称为“虾爬子”。
虾爬子是一种营养丰富，汁鲜肉美的海味食品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特别诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳（秋天也有一拨，但不肥）。惟一的缺点是皮多肉少。
22
虎头蟹
辽宁只有丹东一带的水域产这种螃蟹，和其余的螃蟹比起来，它的外壳要更加的坚挺，因而在吃的时候可能要更费些力量。
味道相当了得！！
虎头蟹上桌时，红得娇艳欲滴，长得像个小老虎脑袋，上面还有两个红通通的“眼睛”，个头也超大。掰开后里面黄色的蟹黄和红色的蟹肉，让人恨不得立刻咬上一口，蟹肉浓浓的香气就在口中四溢开来。
23
东港泥螺
泥螺体呈长方形，幼体的贝壳薄而脆，成体较坚硬、白色，主要在宁波和辽宁的东港出产。
泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，此时泥螺刚刚长发，体内无泥且无菌，味道也特别鲜美。中秋时节所产的"桂花泥螺"，虽然比不上农历三月时的"桃花泥螺"，但也粒大脂丰，极其鲜美。
泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份，又具一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载:泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。
24
大梨树五味子
唐等《新修本草》载：“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子药用价值极高，有强身健体之效。
现在日本、南韩、美国等发达国家，已把五味子当作食补，每年都要从丹东大梨树村大量进口，用于其加工食品中，成为 用、饮料、酒类、保健品、茶类等诸多行业中的重要一部份，需求量年年猛增。
当然，很多地方都有五味子，但大梨树的五味子因为长期宣传及产品深加工的原因，更有名气。
25
宽甸猴头菇
宽甸地区的深山里，生长着著名的“山珍”猴头菇。猴头菇是蘑菇的一种，生长在柞树干上，形状酷似猴子脑袋，故称为猴头、猴头菌。
猴头菇是一种著名的食品，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”，也把它与燕窝相提并论。
猴头菇也是一种名贵药材，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病；经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用。它有很好的滋补作用，民间谚语有“多食猴头，返老还童”之说。
26
辽东山区~松茸
松茸极其稀有，在东北地区密林中生长，丹东宽甸山区为长白山余脉，长有松茸。其体大肉嫩，香味浓郁，是厨中佳品。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为"菌中之王"，在日本被奉为"神菌"。相传1945年广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。
27
辽东山区~山野菜
辽东山野菜品类不少，特色十足，有刺嫩芽、大叶芹、大耳猫、刺龙芽、刺柺棒、蕨菜、猴腿等等。
刺嫩芽
28
蓝莓
丹东蓝莓的名气越来越大，产业规模逐渐形成，市场上供不应求。
大自然赋予蔬果艳丽的颜色的同时，也赋予其丰富的营养。据营养学研究，颜色越深的食物营养价值越高。而深蓝色的蓝莓便在营养价值上名列前茅，有抗衰老、提高免疫力的功效。
29
大樱桃
都知道大连樱桃有名，然而近年来，丹东因气候条件与大连相接近，种植大樱桃也渐成规模，且口感地道。
丹东的大梨树村、滨江村及东港馨艺山庄的大樱桃种植都已成一定规模，果实个大，口感甜美，效益可观，市场供不应求。
30
酸汤子\炒叉子
酸汤子，又称汤子、叉子、搁豆子(做法略有不同)，是满族夏季常吃的一种传统特色美食，流行于东北地区辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，口感细腻爽滑，粗粮营养健康，成为人们追求健康的一道绿色营养美食。制作原料有玉米碎、辣椒油等。
酸汤子还有一个孪生兄弟，就是丹东的小吃——炒叉子。走到丹东街头小巷，大小餐馆，到处都有这道以炒叉子为名的食品。
这种叉子乃是用玉米面制成的一种面条，是一种现在提倡的粗粮细作的典范，它是以玉米为主料，发酵磨成水面后再经沉淀，上层为淀粉，下层则为馇子面渣取粉，用手工或模具挤压成条状，直接下到热水锅里煮熟，捞出后以葱花、肉丝、海米、蘑菇、油盐等佐料食之。
其实，丹东的特产美食远远不止这些。
还有北黄海的各种鱼类、贝类，辽东山区的各种坚果、菇类，还有软枣猕猴桃、水果萝卜、洋菇娘、小柿子……数不胜数！
总之，一句话，丹东地处江海交汇处，长白山余脉，物华天宝，有着数不尽的山珍海味，来丹东一定会让您大饱口福，不虚此行！
来源 鸭绿江晚报
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