用上了黑科技，让宁波人喜欢的“小黄皮” 宁波一号土豆重回餐桌！

　　5月8日下午，在宁海胡陈乡车家村、象山泗州头镇横呈村，宁波一号土豆正在开挖，这种土豆皮黄、圆滑，口感粉糯非常接近宁海的“小黄皮”土豆。

　　胡陈乡车家村农户车伟兵告诉记者，宁波一号土豆春季产量每亩可达1500多公斤，一年可种两季，产量明显高于传统的“小黄皮”。

　　车伟兵正在挖土豆

　　事实上，宁波人喜欢吃的“小黄皮”土豆市场上并不多见。5月8日下午，在象山泗州头镇、宁海胡陈乡土豆种植基地，宁波市农科院生物技术研究所高级农艺师王芳介绍，粉糯的“小黄皮”土豆多年来一直受到品种退化问题的困扰。“小黄皮”已深陷“减产”、“品质下降”的困境。王芳负责旱粮新品种的选育、推广及应用，她介绍说，自上世纪50年代引入品种以来，宁波农户种的“小黄皮”多是自己留种，如今种薯退化严重，品质逐年下降。

　　为满足宁波市场对“小黄皮”口味的需要，市科技局2025现代育种专项“ 马铃薯新品种选育及高效栽培技术示范推广”的项目已经上马，目的就是让更多人吃到“小黄皮”口味，并品尝到各种口味的彩色土豆。彩色土豆有的口味脆爽适合拌蔬菜色拉，有些营养丰富花青素含量非常高。

　　粉色土豆的产量非常高。

　　紫色土豆内芯是浅紫的渐变色，非常漂亮。

　　这种黑乎乎的被誉为黑土豆。

　　王芳捧起几只彩色土豆展示给大家，经过选育，这些品种较好，以后计划扩大种植规模。

　　这些优质土豆都是从上千份的株系中选育，然后逐步扩大种植。

　　同时，宁波大学植物病毒学研究所、农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室联合宁波市农业科学院生物技术研究所和浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所开展的国家重点研发项目马铃薯化肥农药减施技术集成研究与示范也正在进行中，科技服务农业绿色生产，助力马铃薯提质增效。

　　土豆宁波一号品系，以宁海小黄皮作为亲本，口感与小黄皮媲美，一年可以种植两季。春季每亩产量1500-2000公斤；秋季每亩约1300公斤，售价较高，每亩收益可达万元，经济效益非常可观。

　　宁波市农科院生物技术研究所所长严成其介绍，经过两年的推广，目前，宁海、象山、鄞州、余姚、慈溪、海曙等地已经开始批量种植，全市累计种植面积约500余亩，其中宁海种植面积最大。

　　这几天，宁波一号土豆已经陆续开挖，陆续开始供应市场。今后，随着进一步的推广，更多的市民可以吃到“小黄皮”口味的土豆。而且还可以尝到粉红色、紫色、深紫色的彩色土豆。

　　记者 谢昭艳