导读：鸡汤豆腐串，做法简单，香味四溢，豆腐鲜嫩，一顿一锅不够吃
最近这段时间，天气变得很干燥，我每天做饭的时候，都给家人做点蔬菜汤、肉汤喝，让家人多喝点汤水，顺便补充一下水分，是一个不错的选择！近期我刚学会用豆腐皮做的汤水，喝起来汤汁鲜美不油腻，而且豆腐皮不仅口感鲜嫩，而且还吸收了汤汁的香味，给家人喝起来营养又美味，这就是家常鸡汤豆腐串的做法！鸡汤豆腐串，做法简单，香味四溢，豆腐鲜嫩，一顿一锅不够吃！
家有豆腐皮试试此做法，上锅一煮，鲜嫩可口，香味四溢，家人爱吃！这道鸡汤豆腐串的做法很简单，只要是家里有鸡汤，再把豆腐串放进去煮，煮的时间越长，豆腐串就越入味，而且豆腐串的口感十分鲜嫩，越吃越过瘾！自从我学会鸡汤豆腐串的做法，我家一周能吃3回，每次做上一锅，大人孩子都抢着吃！好了不多说了，下面我就把最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备适量的鸡骨架，先放在水中清洗干净了（里外都得洗干净），在锅里加上凉水，把鸡骨架放进去，加上点姜片、料酒开大火煮开，把上面的白沫都撇掉，再煮2分钟，再把鸡骨架捞出来，用流动的清水洗干净。
另起锅倒上水，把鸡骨架放进去，加上葱姜、香叶、八角、干辣椒、食盐、胡椒粉搅拌一下，开大火煮开，转到中火炖20分钟。利用煮鸡骨架的时间，准备适量的豆腐皮，将它切成小方块，然后把豆腐片，从一个角往上卷起来，再用牙签串起来，一个牙签串3个豆腐卷备用。
鸡骨架炖好后，把豆腐串放进去，再炖30分钟，炖的时间越长，豆腐串就越入味（如果锅里汤汁变少的话，就加上适量的开水）。豆腐串煮好后，将它放在一个碗中，再舀上2勺鸡汤，加上适量的辣椒酱、蒜末、香菜，这样就可以开吃了。
【需要注意的地方】
第一：先把豆腐皮切成小方块，然后从一角往上卷起来，再用牙签串起来，一个牙签大约穿3个豆腐就可以。
第二：大家可以买点鸡骨架熬汤，也可以买点鸡肉熬汤，顺便吃点肉食，也是不错的选择，不管是鸡骨架，还是鸡肉，做法都是一样的。
第三：上锅煮的时候，要记得多煮一会，鸡骨架或者是鸡肉，至少煮20分钟，把香味都煮到汤汁中，再把豆腐串放进去煮半小时，这样吃起来会更加入味。
以上就是家庭版鸡汤豆腐串的做法，你们都学会了吗，这道鸡汤豆腐串的做法很简单，里面不放各种添加剂，豆腐串吃起来鲜嫩入味，而且汤汁鲜美不油腻，比做一些菠菜汤、西红柿鸡蛋汤还吸引家人的胃口，喜欢这道鸡汤豆腐串的话，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！
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