「蒜有百益而独害目」，这句广为流传的俗语背后埋藏着什么不为人知的道理？
01 大蒜从何而来？
早在5000年前的古埃及、古罗马时代，大蒜就很受欢迎，不过那时的大蒜更多的是作为药品或祭奠品。人们敬畏大蒜，认为它能驱除邪魔，治百病。
西汉时期，张骞从西域带回了大蒜，于是它开始在我国大江南北的餐桌上频繁出现。尤其是北方人对蒜的喜爱超乎寻常。
1844年，人们从大蒜中提取了大蒜素，这就是大蒜中辛辣味道的来源。
2011年甲型流感席卷全国多个城市，当时的大蒜就备受关注，人们疯狂抢购，以预防病毒！
02 大蒜有什么保健作用？
千百年来，大蒜一直被民间认为是「天然抗生素」或是「绿色青霉素」。
大蒜中含有保健作用很好的大蒜精油成分，包括蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素。实践证明这些成分具有强大的抑制细菌和真菌的作用，在体内可以快速杀灭伤寒杆菌，尤其对治疗真菌引起的皮肤病和深部霉菌感染颇有良效，且副作用小，是目前医疗领域首选的天然广谱抗生素！
大蒜能促进新陈代谢，其成分大蒜素能稀释血液，有效地降低胆固醇和甘油三酯，同时也具有降血压和降血糖等功效，对防止动脉硬化、糖尿病、心脏病等有一定作用！
03 哪些人群不宜吃大蒜？
大蒜虽然对防治身体很多疾病有奇效，但是也不是越多越好。
下面太医姐姐带你了解哪些人群不宜吃大蒜？
第一 体质差、经常发烧、易动火、气血虚弱、潮热盗汗和虚火旺，尤其患有眼疾的人群，不宜食用大蒜。 因为大量食用大蒜后，大蒜素刺激血管、黏膜，使毛细血管血流加速，眼泪明显增多，引发结膜炎、眼底动脉硬化、干眼症等眼部疾病！ 视觉调节能力明显下降，视物会越来越模糊，且伴有耳鸣、头重脚轻、记忆力下降等症状。
第二 肝炎患者，因为辛辣刺激的食物会加重肝炎病症，所以肝炎患者不宜吃生蒜，可以适当吃熟蒜！
第三 便秘、胃肠炎、肾炎、十二指肠溃疡等患者也不宜长期食用大蒜！
第四 腹泻期间忌食大蒜。因为腹泻时肠腔处于应激状态，大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠的刺激，使血管充血、水肿加重进而导致腹泻更严重！
04 约会前吃了大蒜咋办？
大蒜虽好，但是一口讨人厌的蒜味却挥之不去，持久尴尬！人们想尽办法清除嘴里的蒜味，殊不知它已经潜入血液，漫延全身！
大蒜男孩/女孩只能懊悔在约会前一时嘴快，吃了太多大蒜！
经过许多对比测试，人们惊奇地发现，苹果、生菜、薄荷等食物竟然能有效祛除蒜味！原来这类食物都含有酚类化合物，这才是化解蒜味的必杀技！
研究发现除了人类不喜欢蒜味以外，蚊虫也不愿意靠近大蒜素。所以聪明的人们把大蒜捣碎，释放出大蒜素来驱蚊。
05 太医姐姐对你说的悄悄话......
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